Hjemmelaget bjørnebærketchup
Oppskrift på hjemmelaget bjørnebærketchup. Perfekt som tilbehør til kjøttretter, grillmat eller som smakstilsetning i sauser. Enkel å lage hjemme.
Foto av Yelena from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ferske eller frosne bjørnebær
- 1.2 dl eplesidereddik
- 1.2 dl vann
- 1.8 dl brunt sukker, godt pakket
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt nellik
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 2 ss usaltet smør
- 1 mandarin, revet skall
Ingredienser
- 4.7 dl ferske eller frosne bjørnebær
- 1.2 dl eplesidereddik
- 1.2 dl vann
- 1.8 dl brunt sukker, godt pakket
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt nellik
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 2 ss usaltet smør
- 1 mandarin, revet skall
Slik gjør du:
- Ha bjørnebær, eplesidereddik og vann i en kjele over middels høy varme. Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- Sil ut frøene og hell væsken tilbake i kjelen.
- Tilsett brunt sukker, kanel, nellik, ingefær, salt, cayennepepper, smør og revet mandarinskall.
- La det småkoke til det tykner, ca. 10 minutter.
- La ketchupen avkjøle helt før servering.
Om denne retten
Denne bjørnebærketchupen tar smaksopplevelsen et skritt videre. Med en deilig balanse mellom søtt, syrlig og varmt, er den et fantastisk supplement til både kjøtt, ost og grønnsaker. Den minner litt om et hjemmelaget syltetøy, men med en uventet krydret og kompleks smak. Denne oppskriften er en moderne tilpasning som passer godt til nordisk mat.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bjørnebær for best smak.
- 2Sørg for å sile ut frøene grundig, de kan gi en bitter smak.
- 3Er ketchupen for tykk, kan du tynne den ved å tilsette litt ekstra eddik eller vann.
Serveringsforslag
Denne ketchupen er perfekt til et utvalg av oster, kjøttretter eller grillede grønnsaker. Prøv den også som smakstilsetning i sauser, dressinger eller som dip for et ekstra løft.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget bjørnebærketchup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget bjørnebærketchup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget bjørnebærketchup?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget bjørnebærketchup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget bjørnebærketchup vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget bjørnebærketchup?▼
En porsjon av Hjemmelaget bjørnebærketchup inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
