Chef Johns Waldorf-salat
Lær hvordan du lager den klassiske waldorf salaten med denne enkle oppskriften fra chef john. Perfekt for sommeren eller som forrett.
Om denne retten
Chef Johns Waldorf-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Dressing:, ¾ kopp majones, ¼ kopp crème fraîche og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. Dressing:
- 2. ¾ kopp majones
- 3. ¼ kopp crème fraîche
- 4. Saften av ½ sitron
- 5. 1 ss finhakket estragon
- 6. ½ ts hvitt sukker
- 7. ¼ ts salt
- 8. 1 klype nykvernet svart pepper
- 9. 1 klype cayennepepper
- 10. Salat:
- 11. 2 store, sprø og søte epler, skåret i ½-toms terninger
- 12. 2,4 dl terninger av sellerirot (ca. ¼ tomme), kort bløtlagt i kaldt vann og godt avrente
- 13. 2,4 dl kuttede, uten kjerner grønne druer
- 14. ½ kopp ristet valnøttbiter
Ingredienser
- 1. Dressing:
- 2. ¾ kopp majones
- 3. ¼ kopp crème fraîche
- 4. Saften av ½ sitron
- 5. 1 ss finhakket estragon
- 6. ½ ts hvitt sukker
- 7. ¼ ts salt
- 8. 1 klype nykvernet svart pepper
- 9. 1 klype cayennepepper
- 10. Salat:
- 11. 2 store, sprø og søte epler, skåret i ½-toms terninger
- 12. 2,4 dl terninger av sellerirot (ca. ¼ tomme), kort bløtlagt i kaldt vann og godt avrente
- 13. 2,4 dl kuttede, uten kjerner grønne druer
- 14. ½ kopp ristet valnøttbiter
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen majones, crème fraîche, sitronsaft, estragon, sukker, salt, svart pepper og cayenne i en bolle.
- 22. Legg epler, sellerirot, druer og valnøttkjerner i en stor bolle. Vend inn omtrent 1/2 kopp dressing. Tilsett mer dressing etter behov, slik at salatingrediensene er godt dekket, men ikke flyter i dressing. Du trenger kanskje ikke all dressingen.
- 33. Server umiddelbart eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 24 timer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns Waldorf-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns Waldorf-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns Waldorf-salat?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns Waldorf-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns Waldorf-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns Waldorf-salat?▼
En porsjon av Chef Johns Waldorf-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
