Chef Johns tranebærbønneragout
Oppskrift på en smakfull cranberrystangbønneragout fra chef john. Enkel å lage, perfekt som forrett eller tilbehør. Sunn og smakfull.
Om denne retten
Chef Johns tranebærbønneragout er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, fedd hvitløk, skivet, kyllingkraft, eller etter behov og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 fedd hvitløk, skivet
- 3. 2,4 dl kyllingkraft, eller etter behov
- 4. 2,4 dl rensede tranebærbønner
- 5. 2,4 dl nyhøstede maiskjerner
- 6. 0,6 dl hakket moden tomat
- 7. 2 spiseskjeer tørkede currants
- 8. 1 spiseskje finrevet sitronskall, pluss mer til pynt
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 2 spiseskjeer hakket fersk oregano, delt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 fedd hvitløk, skivet
- 3. 2,4 dl kyllingkraft, eller etter behov
- 4. 2,4 dl rensede tranebærbønner
- 5. 2,4 dl nyhøstede maiskjerner
- 6. 0,6 dl hakket moden tomat
- 7. 2 spiseskjeer tørkede currants
- 8. 1 spiseskje finrevet sitronskall, pluss mer til pynt
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 2 spiseskjeer hakket fersk oregano, delt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stekepanne over middels varme. Kok hvitløkskivene i den varme oljen til de er lett ristet, ca. 30 sekunder.
- 22. Hell 1/2 kopp kyllingkraft over hvitløken; tilsett tranebærbønner, mais, tomat, currants, sitronskall, salt og svart pepper, henholdsvis, og rør om. Strø en klype oregano over bønneblandingen.
- 33. La blandingen småkoke, skru ned varmen til medium-lav, tilsett en ny skvett kyllingkraft, og la det småkoke under omrøring av og til, og tilsett mer kraft etter behov for å unngå at blandingen blir tørr, til bønnene er helt møre, ca. 45 minutter.
- 44. Rør inn resten av oreganoen i bønneblandingen; overfør til en tallerken og pynt med sitronskall.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns tranebærbønneragout?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns tranebærbønneragout. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns tranebærbønneragout?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns tranebærbønneragout er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns tranebærbønneragout vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns tranebærbønneragout?▼
En porsjon av Chef Johns tranebærbønneragout inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
