Chef Johns Shepherd's Pie
Lær hvordan du lager chef johns shepherd's pai, en deilig klassisk rett som passer perfekt til hverdagsmiddag. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Om denne retten
Denne shepherd's pie-oppskriften fra matentusiast Chef John tar det tradisjonelle britiske kjøkkenklassikeren til nye høyder. Med en velsmakende fyll av saftig kjøttdeig, ferske grønnsaker og kremet potettopp, vil denne retten snart bli en fast del av familiekvelden. Oppskriften er enkelt å lage, men inneholder smaksfullhet og nostalgi som minner om bestemorskjøkken.
Ingredienser
- 1. 565 gram Yukon Gold-poteter, skrellet og skåret i terninger
- 2. 3 hvitløksfedd, delt i to
- 3. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 4. 2 spiseskjeer mel
- 5. 1,8 dl storfebuljong
- 6. 3 spiseskjeer ketchup
- 7. 9,5 dl frosne blandede grønnsaker
- 8. 1/2 teskje svart pepper
- 9. 1,2 dl revet Cheddar-ost, delt
- 10. 1,8 dl lett rømme
- 11. 1 teskje salt
Ingredienser
- 1. 565 gram Yukon Gold-poteter, skrellet og skåret i terninger
- 2. 3 hvitløksfedd, delt i to
- 3. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 4. 2 spiseskjeer mel
- 5. 1,8 dl storfebuljong
- 6. 3 spiseskjeer ketchup
- 7. 9,5 dl frosne blandede grønnsaker
- 8. 1/2 teskje svart pepper
- 9. 1,2 dl revet Cheddar-ost, delt
- 10. 1,8 dl lett rømme
- 11. 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Legg terningkastede poteter og hvitløk i en stor kjele med nok vann til å dekke. Kok opp over høy varme; skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la småkoke til de er møre, ca. 20 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 33. Brun kjøttdeigen over middels varme i en stekepanne. Rør inn mel, og bland godt med kjøttsaften.
- 44. Tilsett kjøttbuljong, ketchup og grønnsaker. Rør godt sammen. Kok i 5 minutter, til det tykner.
- 55. Hell kjøttblandingen over i en ovnsfast form.
- 66. Sil av potetene og mos dem litt før du blander inn 1/4 kopp revet ost og rømme. Mos sammen til det er jevnt.
- 77. Fordel potetmosen midt på kjøttblandingen. Bruk en gaffel til å fordele potetene fra midten og utover, slik at det danner et topplag.
- 88. Strø over resten av osten, 1/4 kopp revet ost.
- 99. Stek i den forvarmede ovnen i 20-25 minutter, eller til osten er smeltet og gyllen. La den avkjøle i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for en kremet og luftig potettopp.
- 2Bryn kjøttdeigen godt før du tilsetter mel, for dybde i smaken.
- 3Skru opp varmen på slutten for å få en gyllen, sprø overflate på potetene.
Serveringsforslag
Denne shepherd's pie passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat eller dampede grønnsaker. Server gjerne med et glass rødvin for en helhetlig og hjemmekoselig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns Shepherd's Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns Shepherd's Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns Shepherd's Pie?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns Shepherd's Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns Shepherd's Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns Shepherd's Pie?▼
En porsjon av Chef Johns Shepherd's Pie inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
