Chef Johns klassiske peanøttsmørkjeks
Lær hvordan du lager smakfulle peanøttsmørkjeks med denne enkle oppskriften fra Chef John. Perfekt som snacks eller dessert.
Foto av Anton Uniqueton på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl kremet peanøttsmør
- 0.5 ts kosher salt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 1 egg
- 3 dl hvetemel
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl kremet peanøttsmør
- 0.5 ts kosher salt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 1 egg
- 3 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Pisk smør, hvitt sukker, brunt sukker, peanøttsmør, salt, bakepulver og natron i en kjøkkenmaskin til det er glatt og kremet.
- Skrap ned sidene av bollen og vispen med en slikkepott. Tilsett egget og bland i omtrent 1 minutt, til det er godt innarbeidet.
- Bland sakte inn melet med maskinen på lav hastighet. Skrap ned sidene av bollen og vispen igjen. Bland på middels hastighet til alt er godt blandet, ca. 30 sekunder.
- Form deigen til en ball, dekk med plastfolie og la den stå i kjøleskapet i 2–3 timer. Dette gjør deigen lettere å jobbe med.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Fordel deigen i like store boller på et bakepapirkledd stekebrett eller et stekebrett med silikonmatte. Bruk fuktede hender til å rulle deigen til jevne baller. Trykk hver ball med en gaffel i et kryssmønster.
- Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter, til de er gylne i kantene.
- La kjeksene hvile på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over til en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse kremete peanøttkjeksene fra Chef John er et fantastisk tillegg til ethvert kakefat. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske peanøttsmørkjeksen, men med en liten vri. Den lekre kombinasjonen av den sprø ytre kjekskanten og den mykere midten gjør at disse kjeksene raskt vil bli en favoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremet peanøttsmør for best mulig smak og konsistens.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet før forming for å gjøre den lettere å håndtere.
- 3Trykk gaffeltannmønster i toppen av kjeksene før steking for et vakkert og klassisk uttrykk.
Serveringsforslag
Disse peanøttkjeksene er et herlig tilbehør til en varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som en søt avslutning på et måltid, eller som et hyggelig bidrag til kaffekosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns klassiske peanøttsmørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns klassiske peanøttsmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns klassiske peanøttsmørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns klassiske peanøttsmørkjeks er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns klassiske peanøttsmørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns klassiske peanøttsmørkjeks?▼
En porsjon av Chef Johns klassiske peanøttsmørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
