Chef Johns peanøttsmørkjeks
Lær hvordan du lager smakfulle peanøttsmørkjeks med denne enkle oppskriften fra chef john. Perfekt som snacks eller dessert.
Om denne retten
Disse kremet peanøttkjeksene fra Chef John er et fantastisk tillegg til ethvert kakefat. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske peanøttsmørskjeksen, men med en liten vri. Den lekre kombinasjonen av den sprø ytre kjekskanten og den mykere midten gjør at disse kjeksene raskt vil bli en favoritt.
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl kremet peanøttsmør
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1 egg
- 3 dl hvetemel
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl kremet peanøttsmør
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1 egg
- 3 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Pisk smør, hvitt sukker, brunt sukker, peanøttsmør, salt, bakepulver og natron i en kjøkkenmaskin til det er glatt.
- 2Skrap ned sidene av bollen og vispen med en slikkepott. Tilsett egg og bland i omtrent 1 minutt.
- 3Bland sakte inn melet med maskinen på lav hastighet. Skrap ned sidene av bollen og vispen. Bland på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 30 sekunder.
- 4Form deigen til en ball, dekk med plastfolie og la den stå i kjøleskapet i 2–3 timer.
- 5Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 6Fordel deigen i like store boller på et bakepapirkledd stekebrett med en silikonmatte. Bruk fuktede hender til å rulle deigen til jevne baller. Trykk hver ball med en gaffel i et kryssmønster.
- 7Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter til de er gylne.
- 8La kakene hvile på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over til en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremet peanøttsmør for best mulig smak og konsistens.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet før forming for å gjøre den lettere å håndtere.
- 3Trykk gaffeltannmønster i toppen av kjeksene før steking for et vakkert og klassisk uttrykk.
Serveringsforslag
Disse peanøttkjeksene er et herlig tilbehør til en varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som en søt avslutning på et måltid, eller som et hyggelig bidrag til kaffekosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns peanøttsmørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns peanøttsmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns peanøttsmørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns peanøttsmørkjeks er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns peanøttsmørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns peanøttsmørkjeks?▼
En porsjon av Chef Johns peanøttsmørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
