Chef Johns laksekaker
Oppskrift på chef john's laksesaker. Lær hvordan du lager smakfulle og sunne lakseburgere med enkle steg. Perfekt for en rask middag eller forrett.
Om denne retten
Disse hjemmelagde laksekakene er et herlig stykke kulinarisk arv fra en av Norges største sjømatskapere, Chef John. Med den rike og smakfulle norske laksen som hovedingrediens, og en deilig tekstur fra de sprø saltineskjeksene, blir resultatet en forrett som er både tradisjonell og uventet. Perfekt til en uformell middag med venner eller som en appetittvekkende start på et større måltid.
Ingredienser
- 1. 1 boks (420 gram) rødt laks, skinn og bein fjernet, avrent og smuldret
- 2. 2 egg
- 3. 1/2 sitron, saftet
- 4. 1 ss hakkede kapers
- 5. 1/2 ts salt
- 6. 1/2 ts malt svart pepper
- 7. 1/2 ts cayennepepper
- 8. 12 saltineskjeks
- 9. 1 ss brødsmuler, eller etter behov
- 10. 1 ss smør
- 11. 1 ss olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 boks (420 gram) rødt laks, skinn og bein fjernet, avrent og smuldret
- 2. 2 egg
- 3. 1/2 sitron, saftet
- 4. 1 ss hakkede kapers
- 5. 1/2 ts salt
- 6. 1/2 ts malt svart pepper
- 7. 1/2 ts cayennepepper
- 8. 12 saltineskjeks
- 9. 1 ss brødsmuler, eller etter behov
- 10. 1 ss smør
- 11. 1 ss olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen laks, egg, sitronsaft, kapers, salt, svart pepper og cayennepepper i en bolle til det er godt blandet.
- 22. Knus saltineskjeksene med hendene og bland dem inn i lakseblandingen, og rør godt. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter til over natten.
- 33. Dryss en tallerken med halvparten av brødsmulene. Fordel lakseblandingen i fire porsjoner og form dem til kaker; legg dem på den forberedte tallerkenen og strø resten av brødsmulene over laksekakene.
- 44. Smelt smør og olje i en stor stekepanne over middels varme. Stek kakene i den varme oljen til de er gjennomstekte og varme, ca. 5 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksen er godt avrenset før du blander den inn i deigen - dette gir en fastere konsistens.\nDekk deigen med plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter for at brødsmulene skal absorbere væsken og binde deigen sammen.\nVær forsiktig når du steker laksekakene, snu dem forsiktig slik at de ikke faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Disse lekre laksekakene passer perfekt sammen med en frisk sitrus- eller grønnsakssalat, og en glass kald, fersk hvitvin for å løfte frem den maritime smaken.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns laksekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns laksekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns laksekaker?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns laksekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns laksekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns laksekaker?▼
En porsjon av Chef Johns laksekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
