Chef Johns laks med urte- og majonestopping
Oppskrift på Chef Johns laks. En enkel og smakfull rett med en kremet urte- og majonestopping som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager perfekt laks med våre steg-for-steg instrukser.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 2 (225 g) laksefileter med midtstykke, med skinn
- 1/4 ts kosher salt
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1 hvitløksfedd, skivet
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
- 3 ss majones
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ts fersk sitronsaft
- En klype cayennepepper
Ingredienser
- 2 (225 g) laksefileter med midtstykke, med skinn
- 1/4 ts kosher salt
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1 hvitløksfedd, skivet
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
- 3 ss majones
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ts fersk sitronsaft
- En klype cayennepepper
Slik gjør du:
- Krydre laksefiletene med kosher salt.
- Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på en bakeplate og pensle lett med vegetabilsk olje.
- Forvarm ovnens grillelement på høy varme og plasser ovnsristen omtrent 20 centimeter fra varmekilden.
- Kjør hvitløk, estragon og persille i en blender eller morter til en løs pasta.
- Bland majones, Dijon-sennep, sitronsaft og cayennepepper inn i hvitløkspastaen til det er godt blandet.
- Legg laksefiletene med skinnsiden ned på bakeplaten.
- Fordel urtepastaen over toppen og sidene av hver filet.
- Stek under den forvarmede grillen til filetene er godt brunet, ca. 5 minutter.
- Slå av grillen og sett ovnen på 175 °C.
- Stek videre til den indre temperaturen på laksen er 55 °C, og laksen lett faller fra hverandre med en gaffel, ca. 3–4 minutter.
Om denne retten
Denne lakseretten fra den legendariske kokken Chef John er en sann delikatesse for ganen. Oppskriften kombinerer saftig, fettrik laks med en kremaktig, urterik topping som gir retten et fantastisk smaksspill. Opprinnelig skapt for å løfte en vanlig hverdagsrett til nye høyder, har denne retten blitt en fast favoritt hos matentusiaster over hele landet.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern hvitløken for mye - du vil ha en litt grovkornet pasta for å få riktig tekstur.
- 2Bruk en Dijon-sennep med kraftig smak for å balansere majonesen.
- 3Sørg for at laksen har romtemperatur før den settes i ovnen, da blir den jevnere stekt.
Serveringsforslag
Det ultimate tilbehøret til denne rike og smakfulle laksen er et kjølig glass frisk, sitruspreget hvitvin. Legg gjerne oppskåret sitron eller ruccola til som en frisk og grønn garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns laks med urte- og majonestopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns laks med urte- og majonestopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns laks med urte- og majonestopping?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns laks med urte- og majonestopping er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns laks med urte- og majonestopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns laks med urte- og majonestopping?▼
En porsjon av Chef Johns laks med urte- og majonestopping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
