Chef Johns italienske kjøttboller
Lær hvordan du lager smakfulle italienske kjøttboller med denne klassiske oppskriften fra Chef John. Perfekt til middag med pasta eller som forrett.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl brødsmuler
- 1.2 dl melk
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av svin
- 2 egg
- 1/4 bunt fersk persille, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1 ts tørket italiensk urtekrydder
- 2 ss revet Parmesanost
Ingredienser
- 0.8 dl brødsmuler
- 1.2 dl melk
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av svin
- 2 egg
- 1/4 bunt fersk persille, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1 ts tørket italiensk urtekrydder
- 2 ss revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie og spray lett med matlagingsspray.
- Bløtlegg brødsmuler i melk i en liten bolle i 20 minutter.
- Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme.
- Kok og rør løk i den varme oljen til den er gjennomsiktig, ca. 20 minutter.
- Bland storfekjøtt og svinekjøtt i en stor bolle.
- Rør inn løk, brødsmulblanding, egg, persille, hvitløk, salt, svart pepper, rød pepperflak, italienske urter og Parmesanost i kjøttblandingen med en slikkepott til alt er godt blandet.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i omtrent én time.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Med våte hender former du kjøttblandingen til baller på ca. 4 cm i diameter.
- Legg dem på den forberedte bakeplaten.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er godt brunet og gjennomstekte, ca. 15–20 minutter.
Om denne retten
Disse saftige og velsmakende italienske kjøttbollene er en sann klassiker i det italienske kjøkken. De er en velbalansert blanding av mørt storfekjøtt og svinekjøtt, tilsatt smakfulle urter og krydder som gir en herlig aroma og fyldig smak. Kjøttbollene passer perfekt som en næringsrik hovedrett, men kan også serveres som appetittvekkende forrett. Uansett anledning, er dette en rett som garantert vil glede både store og små.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du blander sammen kjøttblandingen – jo bedre du klarer å inkorporere alle ingrediensene, desto saftigere og mer velsmakende blir resultatet.
- 2For å unngå at kjøttbollene faller fra hverandre, er det viktig at du former dem forsiktig og jevnt, og at du lar dem hvile i kjøleskapet før steking.
- 3Det er avgjørende at du forvarmer ovnen godt før du setter inn kjøttbollene. Dette sikrer at de får en flott bruning på utsiden, samtidig som de forblir møre inni.
Serveringsforslag
Disse kjøttbollene er ypperlige å servere over en tallerken med pasta, gjerne toppet med en kremet tomatbasert saus. En frisk salat eller noen ristede grønnsaker er også et perfekt tilbehør som komplementerer rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns italienske kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns italienske kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns italienske kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns italienske kjøttboller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns italienske kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns italienske kjøttboller?▼
En porsjon av Chef Johns italienske kjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
