Chef Johns hjemmelagde majones
Lær hvordan du lager enkel og smakfull hjemmelaget majones med chef johns oppskrift. Perfekt til sandwiches, salater og som dipp.
Om denne retten
Chef Johns hjemmelagde majones er ikke bare en klassisk påleggskrem, men en ekte smakssensasjon. Denne tradisjonelle majonesen er laget med håndplukkede ingredienser, og kraften i den enkle, men geniale oppskriften ligger i den perfekte balansen mellom det fete og det sure. Resultatet er en majones som løfter enhver rett, uansett om det er en enkel salat, en saftig burger eller en kremet pastasaus.
Ingredienser
- 2 eggeplommer
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 3/4 teskje salt
- 1/8 teskje hvitt sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl olivenolje
Ingredienser
- 2 eggeplommer
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 3/4 teskje salt
- 1/8 teskje hvitt sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Hell eggeplommene, sitronsaft, hvitvinseddik, Dijon-sennep, salt, sukker, vegetabilsk olje og olivenolje, henholdsvis, i en høy, smal bolle. Sett en stavmikser ned i oljen i blandingen og hold den mot bunnen av bollen; pulsér til en tykk, lys blanding begynner å dannes, ca. 3 til 6 puls. Fortsett å blende til blandingen er jevn og kremet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, romtemperert egg for best resultat\nSørg for at alle ingredienser har samme temperatur for jevnest emulsjon\nBlend majonesebitene i pulser for enda tykkere konsistens\nBytt ut 1/3 av den vegetabilske oljen med smaksfull olivenolje for ekstra fylde
Serveringsforslag
Denne hjemmelagde majonesen passer perfekt til alt fra grillede delikatesser, rå grønnsaker og potetchips til lunsjavbrød og burgere. Prøv den også som dip til dine yndlingssnacks eller som base for en kremet pastasaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns hjemmelagde majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns hjemmelagde majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns hjemmelagde majones?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns hjemmelagde majones er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns hjemmelagde majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns hjemmelagde majones?▼
En porsjon av Chef Johns hjemmelagde majones inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
