Estragonaioli (Chef Johns oppskrift)
Lær hvordan du lager en smakfull estragonaioli med denne enkle oppskriften fra Chef John. En kremet saus som passer til mange retter.
Foto av Demian Grygorchuk på Pexels
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, skivet
- 1 klype kosher-salt
- 1 ss fersk estragon, hakket
- 1,2 dl majones
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, skivet
- 1 klype kosher-salt
- 1 ss fersk estragon, hakket
- 1,2 dl majones
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
Slik gjør du:
- Knus hvitløk og salt sammen i en morter med en støter.
- Tilsett estragon og fortsett å knuse med støteren til estragonen er finmalt.
- Rør inn majones og sitronsaft i hvitløk- og estragonblandingen til aiolien er jevn.
- Smak til med cayennepepper.
Om denne retten
Denne kremete estragonaiolien er et utmerket eksempel på hvordan enkle ingredienser kan forvandles til en utrolig smakfull og raffinert saus. Estragon gir aiolien en frisk og grønn karakter som komplimenterer den kremete majonesblandingen perfekt. Bruk den som dipp til friske grønnsaker, som saus til sjømat eller som et velsmakende garnityr til andre retter.
Tips og Varianter
- 1Knusing av hvitløk og estragon i en morter er nøkkelen til å utvinne den maksimale smaken av urten.
- 2For en ekstra fyldig og kremet tekstur, kan du prøve å bruke en blanding av majones og seterrømme.
- 3Unngå å tilsette for mye sitron, da det kan gi aiolien en bitter bismak.
Serveringsforslag
Denne herlige, smakfulle aiolien passer perfekt til ferske, sprø grønnsaker som gulrøtter, squash og blomkål. Dryss litt ekstra estragon over toppen for en vakker presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Estragonaioli (Chef Johns oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Estragonaioli (Chef Johns oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Estragonaioli (Chef Johns oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Estragonaioli (Chef Johns oppskrift) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Estragonaioli (Chef Johns oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Estragonaioli (Chef Johns oppskrift)?▼
En porsjon av Estragonaioli (Chef Johns oppskrift) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
