Chef Johns enkle eplepai
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull eplekake med denne oppskriften fra chef john. Perfekt for enhver anledning, enkel å lage og deilig å spise.
Om denne retten
En klassisk norsk eplepai med en deilig, karamellisert topping som smelter på tungen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle Hardanger-eplepai, men har en enkel, moderne vri med ferdigkjøpt paideig for å spare tid. Dette er den ultimate comfortfoodretten for en høstkveld i selskap med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 0,6 dl hvitt sukker
- 3. 1,2 dl brunt sukker
- 4. 1 klype salt
- 5. 1/4 teskje malt kanel
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 1 (15 unse) pakke ferdiglaget dobbelbunn til pai (for eksempel Pillsbury®)
- 8. 4 store røde epler, kjernet og tynne skiver
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 0,6 dl hvitt sukker
- 3. 1,2 dl brunt sukker
- 4. 1 klype salt
- 5. 1/4 teskje malt kanel
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 1 (15 unse) pakke ferdiglaget dobbelbunn til pai (for eksempel Pillsbury®)
- 8. 4 store røde epler, kjernet og tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 22. Smelt smøret i en kjele over middels varme. Rør inn hvitt sukker, brunt sukker, salt, kanel og vann. Kok opp sirupen under konstant omrøring for å løse opp sukkeret, og fjern deretter fra varmen.
- 33. Rull ut paideigen, trykk den ned i en 23 cm (9-tommers) paiform, og legg eplene i bunnen. Rull ut den andre deigen på en arbeidsflate, og kutt den i ca. åtte 2,5 cm (1-tommers) brede striper. Kryss-strikk stripene over eplene, eller vev dem til et rutemønster. Klem bunndekket over rutemønsteret med fingrene. Skje karamellsausen over paien, slik at den dekker den øverste deigen med rutemønster; la resten av sausen renne gjennom deigen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Senk temperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit), og stek videre til skorpen er gyllenbrun, karamellen på den øverste deigen har stivnet, og eplefyllet bobler, i ytterligere 35–40 minutter. La paien avkjøle helt før den skjæres i stykker.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en miks av søte og sure epletyper for best mulig balanse i smaken.
- 2Pass på at du ikke koker karamellsausen for lenge, da den kan bli for tykk og klissete.
- 3Forsterk smaken ved å tilsette en klype malt nellik eller ingefær sammen med kanelen.
Serveringsforslag
Server eplepai'en lunken, gjerne med en kremet vaniljeis eller en klatt kremet vaniljesaus. En deilig kopp varm eplepunsjkarsk kaffe kompletterer det perfekte høstmåltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns enkle eplepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns enkle eplepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns enkle eplepai?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns enkle eplepai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns enkle eplepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns enkle eplepai?▼
En porsjon av Chef Johns enkle eplepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
