Chef Johns Boston Cream Pie
Oppskrift på chef johns boston fløte pai – en klassisk og deilig dessert med krem og sjokoladetrekk. Perfekt til fest eller som helgedessert.
Om denne retten
Denne klassiske Boston Cream Pie er en hyllest til noen av de beste ingrediensene Amerika har å by på. Den kombinerer en luftig gul kakebunn med et lag kremet vaniljekrem og et glitrende lag mørk sjokoladekrem på toppen. Resultatet er en uimotståelig søt og fyldig dessert som er perfekt for å feire ethvert høytidelig eller formelt anledning.
Ingredienser
- Koking spray
- 1 pakke (ca. 518 g) gul kakeblanding
- 3 egg
- 3 dl vann
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 6 spiseskjeer hvitt sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl helmelk
- 1/2 spiseskje smør
- 1 teskje vaniljeekstrakt, eller etter smak
- 1 klype salt
- 113 g mørk sjokolade, hakket
- 1 teskje smør
- 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- Koking spray
- 1 pakke (ca. 518 g) gul kakeblanding
- 3 egg
- 3 dl vann
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 6 spiseskjeer hvitt sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl helmelk
- 1/2 spiseskje smør
- 1 teskje vaniljeekstrakt, eller etter smak
- 1 klype salt
- 113 g mørk sjokolade, hakket
- 1 teskje smør
- 1,2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Spray to 8-tommers kakeformer med kakefett eller kake spray.
- 3Rør sammen gul kakemiks, 3 egg, vann og vegetabilsk olje i en bolle til det er fuktig. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet i 2 minutter, og skrap ned i bollen av og til.
- 4Fordel kakerøren jevnt i de to forberedte kakeformene.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til kakene har hevet seg og er lett gyldne, ca. 33 til 38 minutter. Sjekk om de er ferdige etter 25 minutter. En kakepinne stukket inn i midten av kakene skal komme ut ren. La kakene avkjøle i ca. 10 minutter før du tar dem ut av formene. Avkjøl kakene helt, ca. 40 minutter.
- 6Visp sammen 3 egg, maisstivelse og sukker i en stor bolle til det er godt blandet og har en lys sitronfarge, i 2 til 3 minutter. Sett til side.
- 7Varm opp 1 kopp kremfløte, helmelk og 1/2 ss smør i en stor kjele over middels varme til det begynner å koke.
- 8Senk varmen til lav; hell eggeblandingen i kremblandingen og visp til den tykner, ca. 1 minutt.
- 9Sil egge- og kremblandingen gjennom en finmasket sikt over en stor bolle; kast eventuelle klumper.
- 10Rør inn vanilje og salt i egge- og kremblandingen til det er godt blandet. Dekk med plastfolie presset mot overflaten. Sett i kjøleskapet i 3 til 4 timer for å oppnå en kremete konsistens.
- 11Ha sjokolade i en stor bolle. Varm opp 1 teskje smør og 1/2 kopp kremfløte i en kjele over middels varme til smøret er smeltet. Hell kremblandingen over sjokoladen og visp til glatt. La stå til avkjøling, men fortsatt flytende, ca. 20 minutter.
- 12Legg en kakebunn på et fat, med den flate siden opp. Fordel pasjonskrem opp til ca. 1 tomme fra kanten av kaken. Legg den andre kakebunnen oppå, med den runde siden opp. Press forsiktig for å presse pasjonskremen ut mot kanten. Hell sjokoladekremen over toppen av kaken og jevn ut slik at den renner over kanten.
Tips og Varianter
- 1Få best mulig resultat ved å bruke ferske, kvalitetsbaserte ingredienser som egg, melk og sjokolade.
- 2Det er også viktig å være tålmodig og la både vaniljekrem og sjokoladekrem få god tid til å stivne ordentlig i kjøleskapet før montering.
- 3For ekstra dekorativ effekt kan du pensle toppen av kaken med litt glinsende aprikoskonfekt eller drysset med litt støttet sukker.
Serveringsforslag
Denne Boston Cream Pie passer perfekt som avslutning på en høytidelig middag. Den kan serveres med en klunk krydret kaffe eller te, eller for de som foretrekker noe kjøligere - et glass iskald melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns Boston Cream Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns Boston Cream Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns Boston Cream Pie?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns Boston Cream Pie er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns Boston Cream Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns Boston Cream Pie?▼
En porsjon av Chef Johns Boston Cream Pie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
