Chef Johns BLT-pasta: Enkel oppskrift med bacon og ruccola

Ingredienser

4porsjoner

1 ss olivenolje

225 g bacon, kuttet i 2,5 cm biter

2 fedd hvitløk, finhakket

2 ts sitronskall

1,5 dl crème fraîche

2 dl ditalini-pasta

2 dl halverte cherrytomater

9,5 dl babyruccola, grovhakket

salt og nykvernet svart pepper etter smak

1 klype cayennepepper, eller etter smak

1 ss ferskrevet parmesanost, eller etter smak (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

1 ss olivenolje

225 g bacon, kuttet i 2,5 cm biter

2 fedd hvitløk, finhakket

2 ts sitronskall

1,5 dl crème fraîche

2 dl ditalini-pasta

2 dl halverte cherrytomater

9,5 dl babyruccola, grovhakket

salt og nykvernet svart pepper etter smak

1 klype cayennepepper, eller etter smak

1 ss ferskrevet parmesanost, eller etter smak (valgfritt)

Slik gjør du:

Hell olivenolje i en tykkbunnet stekepanne over middels varme. Tilsett bacon og stek til det nesten er sprøtt, ca. 5 til 8 minutter. Slå av varmen.

Hold et tørkepapir med tang og tørk opp overflødig baconfett, la det være igjen omtrent 2 ts baconfett i pannen.

Rør inn finhakket hvitløk og sitronskall i baconet i pannen. La det koke i restvarmen til det begynner å dufte, ca. 2 til 3 minutter.

Rør inn crème fraîche i baconblandingen.

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Rør inn ditalini-pastaen og kok til den er mør, ca. 8 minutter.

Sil av vannet og tilsett pastaen i pannen. Rør grundig inn pastaen i bacon- og crème fraîche-blandingen.

Sett pannen tilbake på middels varme. Tilsett tomater og kok og rør til de er lett myke, ca. 1 minutt.

Bland inn ruccola og rør til den faller sammen, ca. 30 sekunder. Slå av varmen.

Krydre med salt, svart pepper og cayennepepper. Rør igjen og pynt med revet parmesanost.

Om denne retten

Chef Johns BLT-pasta er et smakfullt og uventet møte mellom den klassiske BLT-sandwichen og den italienske pastabollen. Den luftige crème fraîche-sausen, de sprø baconbitene og den friske ruccolaen gir en forfriskende og balansert smaksopplevelse. Denne retten er et perfekt valg for en uformell middag med venner eller familien.

Tips og Varianter

1- Ikke nøl med å bruke ekstra baconfett i sausen for enda mer dybde i smaken.

2- For et sprøere resultat, kan du steke baconet litt lenger til det blir helt sprøtt.

3- Prøv å bytte ut ditalini-pastaen med en annen kortere pastasort, som penne eller rigatoni, for variasjon.

Serveringsforslag

Servér BLT-pastaen med et glass kald hvitvin eller en frisk salat. Dryss litt ekstra parmesan over toppen for en saftig og smaksrik avslutning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Chef Johns BLT-pasta med bacon og ruccola?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns BLT-pasta med bacon og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns BLT-pasta med bacon og ruccola?▼

Total tilberedningstid for Chef Johns BLT-pasta med bacon og ruccola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Chef Johns BLT-pasta med bacon og ruccola vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Chef Johns BLT-pasta med bacon og ruccola?▼

En porsjon av Chef Johns BLT-pasta med bacon og ruccola inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.