Chef Johns BLT-pasta
Oppskriften på chef john's blt pasta er en enkel og smakfull rett som kombinerer bacon, salat og tomater med pasta. Perfekt for en rask middag.
Om denne retten
BLT-pastaen til Chef John er et smakfullt og uventet møte mellom den klassiske BLT-sandwichen og den italienske pastabollen. Den luftige crème fraîche-sausen, de sprø baconbitene og den friske ruccgaslaen gir en forfriskende og balansert smaksopplevelse. Denne retten er et perfekt valg for en uformell middag med venner eller familien.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 225 gram bacon, kuttet på tvers i 2,5 cm biter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer sitronskall
- 1,6 dl crème fraîche
- 4,7 dl ditalini-pasta
- 4,7 dl halverte cherrytomater
- 9,5 dl babyruccola, grovhakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- 1 spiseskje ferskrevet Parmesanost, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 225 gram bacon, kuttet på tvers i 2,5 cm biter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer sitronskall
- 1,6 dl crème fraîche
- 4,7 dl ditalini-pasta
- 4,7 dl halverte cherrytomater
- 9,5 dl babyruccola, grovhakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- 1 spiseskje ferskrevet Parmesanost, eller etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Hell olivenolje i en tykkbunnet stekepanne over middels varme, tilsett bacon, og kok til det nesten er sprøtt, 5 til 8 minutter. Slå av varmen. Hold et tørkepapir med tang og tørk opp overflødig baconfett med tørkepapiret, la det være igjen omtrent 2 teskjeer baconfett i pannen.
- 2Rør inn finhakket hvitløk og sitronzest i baconet i pannen, og la det koke i restvarmen til det begynner å dufte, 2 til 3 minutter. Rør inn crème fraîche i baconblandingen.
- 3Kok opp en stor kjele med saltet vann, og rør inn 2 kopper ditalini. Kok til de er møre, ca. 8 minutter. Sil av vannet og tilsett pastaen i pannen. Rør grundig inn pastaen i bacon- og crème fraîche-blandingen.
- 4Sett pannen tilbake på middels varme. Tilsett tomater; kok og rør til de er lett myke, ca. 1 minutt. Bland inn ruccola, og rør til den faller sammen, ca. 30 sekunder, og slå av varmen.
- 5Krydre med salt, svart pepper og cayennepepper. Rør igjen og pynt med revet parmesanost.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å bruke ekstra baconfett i sausen for enda mer dybde i smaken.
- 2- For et crunchyere resultat, kan du steke baconet litt lenger til det blir sprøtt.
- 3- Prøv å bytte ut ditalini-pastaen med en annen kortere pastasort, som penne eller rigatoni, for variasjon.
Serveringsforslag
Servér BLT-pastaen med et glass kald hvitvin eller en frisk salat. Dryss litt ekstra parmesan over toppen for en saftig og smaksrik avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns BLT-pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns BLT-pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns BLT-pasta?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns BLT-pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns BLT-pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns BLT-pasta?▼
En porsjon av Chef Johns BLT-pasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
