Blomkålspizzabunn (Chef Johns oppskrift)
Lær å lage en deilig og sunn blomkålspizzabunn inspirert av Chef John. Perfekt for en rask og smakfull middag uten gluten.
Foto av Jhon Marquez på Pexels
Ingredienser
- 1 blomkålhode, renset og delt i buketter
- 1.2 dl vann
- 0.5 ts salt
- 55 g fersk geitost
- 14 g finrevet Parmigiano-Reggiano
- 1 stort egg
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1 blomkålhode, renset og delt i buketter
- 1.2 dl vann
- 0.5 ts salt
- 55 g fersk geitost
- 14 g finrevet Parmigiano-Reggiano
- 1 stort egg
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg et bakepapir på en bakeplate.
- Kjør blomkålen i en food processor til den er finhakket.
- Kok blomkål, vann og salt sammen i en stekepanne på middels høy varme til det begynner å dufte godt og mesteparten av vannet har fordampet, ca. 5–6 minutter. La det avkjøle helt.
- Overfør blomkålen til midten av et rent kjøkkenhåndkle. Pakk det inn og klem ut all overflødig væske. Du skal ha omtrent 3.5 dl blomkålmasse.
- Rør sammen blomkål, geitost, Parmigiano-Reggiano, egg og cayennepepper i en bolle til en myk deig. Samle deigen til en ball og legg den midt på den forberedte bakeplaten. Trykk deigen ut til en sirkel ca. 0.6 cm tykk.
- Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun og fast, ca. 40 minutter. La den avkjøle og snu bunnen før du legger på fyllet.
Om denne retten
Blomkålspizzabunn (Chef Johns oppskrift) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer blomkålhode, renset og delt i buketter, vann, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkålspizzabunn (Chef Johns oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkålspizzabunn (Chef Johns oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkålspizzabunn (Chef Johns oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Blomkålspizzabunn (Chef Johns oppskrift) er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkålspizzabunn (Chef Johns oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkålspizzabunn (Chef Johns oppskrift)?▼
En porsjon av Blomkålspizzabunn (Chef Johns oppskrift) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
