Chef Johns blomkålspizzabunn
Lær hvordan du lager en deilig og sunn blomkålspizzabunn inspirert av chef john. Perfekt for en rask og smakfull middag uten gluten.
Om denne retten
Chef Johns blomkålspizzabunn er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hodekål, renset og delt i buketter, vann, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 hodekål, renset og delt i buketter
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 55 gram fersk geitost
- 5. 14 gram finrevet Parmigiano-Reggiano
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 klype cayennepepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1 hodekål, renset og delt i buketter
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 55 gram fersk geitost
- 5. 14 gram finrevet Parmigiano-Reggiano
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 klype cayennepepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir på en bakeplate.
- 22. Kjør blomkålen i en food processor til den er finhakket.
- 33. Kok blomkål, vann og salt sammen i en stekepanne på middels høy varme til det begynner å dufte godt og mesteparten av vannet har fordampet, ca. 5–6 minutter. La det avkjøle helt.
- 44. Overfør blomkålen til midten av et rent kjøkkenhåndkle. Pakk det inn og klem ut all overflødig væske. Du skal ha omtrent 1 1/2 kopp blomkålmasse.
- 55. Rør sammen blomkål, geitost, Parmigiano-Reggiano, egg og cayennepepper i en bolle til en myk deig. Samle deigen til en ball og legg den midt på den forberedte bakeplaten. Trykk deigen ut til en sirkel ca. 0,6 cm tykk.
- 66. Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun og fast, ca. 40 minutter. La den avkjøle og snu bunnen før du legger på fyllet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns blomkålspizzabunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns blomkålspizzabunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns blomkålspizzabunn?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns blomkålspizzabunn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns blomkålspizzabunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns blomkålspizzabunn?▼
En porsjon av Chef Johns blomkålspizzabunn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
