Chef Johns bakte gresskar med kastanjeskall
Oppskrift på chef johns bakte kastanjekål – en smakfull og enkel rett perfekt for høsten. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Høstens mest etterlengtede rett er endelig her! Denne bakede gresskaroppskriften fra den talentfulle kokken Chef John er en ren smaksfest. Den kombinerer søte, karamelliserte noter fra både gresskar og sirup, som kontrasterer deilig med den sprøe, nøtteaktige teksturen fra kastanjeskallene. En virkelig komfortabel og autumnal rett som er perfekt for å feire årstidsskiftet.
Ingredienser
- 2 acorn squash, delt i to på langs og fjernet frø
- 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- salt etter smak
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer lønnesirup
- 1 spiseskje brunt sukker
- nykvernet svart pepper etter smak
- en klype cayennepepper
Ingredienser
- 2 acorn squash, delt i to på langs og fjernet frø
- 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- salt etter smak
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer lønnesirup
- 1 spiseskje brunt sukker
- nykvernet svart pepper etter smak
- en klype cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 2Skjær riper i squashen ved å lage 1/4-tommers dype kutt i kjøttet. Plasser den i en ildfast form. Pensle med appelsinjuice og strø over salt.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til den er lett brunet, ca. 30 minutter.
- 4I mellomtiden, la smør, lønnesirup, brunt sukker, svart pepper og cayennepepper småkoke i en liten panne på middels varme til det er glatt og sukkeret har løst seg opp, ca. 3 minutter, rør av og til.
- 5Ta squashen ut av ovnen. Hell ut eventuell væske som har samlet seg i squashen. Pensle glasuren over hver squashhalvdel. Sett tilbake i ovnen til den er mør, ca. 20 minutter til. Skje opp eventuelle glasurrester som har samlet seg i bunnen av squashen over kantene. Krydre med mer salt, om ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Riper i gresskarskallet før steking gjør at den søte glasuren trenger dypere inn i kjøttet og får en enda mer intens smak.
- 2For å få en jevn og blank glasur, pass på at sukker og sirup er helt oppløst før du fordeler den over gresskarstykker.
- 3Gradsføler er nøkkelen her - gresskar kan fort bli tørt hvis det overlates i ovnen for lenge. Se etter at det akkurat er mørt, men fortsatt har litt krumme kanter.
Serveringsforslag
Dette bakede gresskarstykket er best når det serveres varmt, med en kjølig, kremet vaniljeis som gir en deilig kontrast i temperatur og tekstur. En dryss med ristet kastanjekjerne på toppen tilfører også en velkommen knasing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns bakte gresskar med kastanjeskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns bakte gresskar med kastanjeskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns bakte gresskar med kastanjeskall?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns bakte gresskar med kastanjeskall er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns bakte gresskar med kastanjeskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns bakte gresskar med kastanjeskall?▼
En porsjon av Chef Johns bakte gresskar med kastanjeskall inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Merritts butternut squash-gratin
California Sherry Chicken
Stekt bok choy i wok
Den nakne Contessa
Svinekjøtt braisert i melk
