Bakt makaroni og ost (Chef Joes klassiker)
Lær hvordan du lager en deilig bakt makaroni og ost med denne enkle oppskriften fra Chef Joe. Perfekt for alle som elsker komfortmat.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 4.7 dl makaroni (små buer)
- 2 egg, pisket
- 4.7 dl kondensert melk
- 1.2 dl smør, smeltet
- 0.5 ts cayennepepper
- 5.9 dl revet skarp Cheddar
- 2.4 dl brødsmuler
- 1 ts paprika
- 0.6 dl revet Parmesan
Ingredienser
- Kosher salt
- 4.7 dl makaroni (små buer)
- 2 egg, pisket
- 4.7 dl kondensert melk
- 1.2 dl smør, smeltet
- 0.5 ts cayennepepper
- 5.9 dl revet skarp Cheddar
- 2.4 dl brødsmuler
- 1 ts paprika
- 0.6 dl revet Parmesan
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett makaroni og kok, rør av og til, til den nesten er mør, ca. 10 til 12 minutter. Sil av vannet, skyll med kaldt vann, og sett til side.
- I en stor bolle, pisk eggene sammen med melken, 0.6 dl smeltet smør, cayennepepper og en teskje salt.
- Ha halvparten av makaronien i en smurt, 2-liters ildfast form og topp med halvparten av cheddarosten. Gjenta med resten av makaronien og osten. Hell melkeblandingen over makaroni og ost.
- I en liten bolle, bland brødsmuler med paprika, resten av smøret (0.6 dl) og parmesanosten. Strø brødsmuleblandingen over makaronien og stek til det er gyllent og boblende, ca. 40 til 45 minutter. Server varm.
Om denne retten
Denne bakte makaroni- og osteklassikeren fra Chef Joe er et uttrykk for amerikansk husmannskost på sitt beste. De gylne brødsmulene på toppen skaper en perfekt kontrast til den kremete, ostebelagte pastaen under. Oppskriften har røtter helt tilbake til 1930-tallets økonomiske depresjon, da kjøkkenkunstnere brukte enkle, rimelige ingredienser for å skape næringsrik og tilfredsstillende komfortmat.
Tips og Varianter
- 1Bruk små buer (elbow-makaroni) for perfekt konsistens og hold øye med ovnstiden – du vil at den gylne skorpen på toppen skal være sprø, men ikke for mørk.
- 2Erstatt kondensert melk med en blanding av helmelk og kremfløte for en enda rikere, kremet saus.
- 3Strø litt ekstra revet ost over toppen rett før servering for en ekstra ostesmak.
Serveringsforslag
Den ultimate makaroni og ost nytes best i seg selv, men den passer også perfekt som tilbehør til et grillet kjøttstykke eller en frisk salat. Server den sammen med et glass iskald hvitvin for en komplett og tilfredsstillende måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt makaroni og ost (Chef Joes klassiker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt makaroni og ost (Chef Joes klassiker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt makaroni og ost (Chef Joes klassiker)?▼
Total tilberedningstid for Bakt makaroni og ost (Chef Joes klassiker) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt makaroni og ost (Chef Joes klassiker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt makaroni og ost (Chef Joes klassiker)?▼
En porsjon av Bakt makaroni og ost (Chef Joes klassiker) inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
