Chef Joe's Bakt makaroni og ost
Lær hvordan du lager en deilig bakt macaroni and ost med denne enkle oppskriften fra chef joe. Perfekt for alle som elsker komfortmat.
Om denne retten
Denne baked mac and cheese-klassikeren fra Chef Joe er et uttrykk for amerikansk husmannskost på sitt beste. De gylne brødsmuler på toppen skaper en perfekt kontrast til den kremet, ostebelagte pastaen under. Oppskriften har røtter helt tilbake til 1930-tallets økonomiske depresjon, da kjøkkenkunstnere brukte enkle, rimelige ingredienser for å skape næringsrik og tilfredsstillende komfort-mat.
Ingredienser
- Kosher salt
- 4,7 dl elbow-makaroni
- 2 egg, pisket
- 4,7 dl kondensert melk
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1/2 teskje cayennepepper
- 5,9 dl revet skarp Cheddar
- 2,4 dl brødsmuler
- 1 teskje paprika
- 0,6 dl revet Parmesan
Ingredienser
- Kosher salt
- 4,7 dl elbow-makaroni
- 2 egg, pisket
- 4,7 dl kondensert melk
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1/2 teskje cayennepepper
- 5,9 dl revet skarp Cheddar
- 2,4 dl brødsmuler
- 1 teskje paprika
- 0,6 dl revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann over høy varme. Tilsett makaroni og kok, rør av og til, til det nesten er mørt, ca. 10 til 12 minutter. Sil av vannet, skyll med kaldt vann, og sett til side.
- 3I en stor bolle, pisk eggene sammen med melken, 1/4 kopp smør som er smeltet, cayennepepper og en teskje salt.
- 4Ha halvparten av makaroni i en smurt, 2-liters ildfast form og topp med halvparten av cheddarosten. Gjenta. Hell melkeblandingen over makaroni og ost.
- 5I en liten bolle, bland brødsmuler med paprika, resten av smøret og parmesanosten. Strø brødsmuleblandingen over makaroni og stek til det er gyllent og boblende, ca. 40 til 45 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk elbow-makaroni for perfekt konsistens og hold øye med ovnstiden - du vil at den gylne skorpen på toppen skal være sprø, men ikke for mørk.
- 2Erstat kondensert melk med en blanding av full-fat melk og kremfløte for en enda rikere, kremet saus.
- 3Strø litt rørte eggerester over toppen rett før servering for en ekstra krøll av protein.
Serveringsforslag
Den ultimate mac and cheese er best nyte i seg selv, men den passer også perfekt som tilbehør til et grillet kjøttstykke eller en frisk salat. Server den sammen med et glass iskald hvitvin for en komplett og tilfredsstillende måltidsopplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Joe's Bakt makaroni og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Joe's Bakt makaroni og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Joe's Bakt makaroni og ost?▼
Total tilberedningstid for Chef Joe's Bakt makaroni og ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Joe's Bakt makaroni og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Joe's Bakt makaroni og ost?▼
En porsjon av Chef Joe's Bakt makaroni og ost inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
