Ostesmørbrød med sopp og béchamelsaus
Lær hvordan du lager et deilig ostesmørbrød med sopp og béchamelsaus, perfekt som en rask og smakfull forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Foto av chicken mackay på Pexels
Ingredienser
- 8 skiver brød
- 1 ss olivenolje
- 10 sjalottløk, delt i fire
- 450 g blandet sopp, skivet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl kalvebuljong
- 1 ss hakket fersk bladpersille
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl melk
- 2.5 dl revet Gruyère-ost
- Salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 8 skiver brød
- 1 ss olivenolje
- 10 sjalottløk, delt i fire
- 450 g blandet sopp, skivet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl kalvebuljong
- 1 ss hakket fersk bladpersille
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl melk
- 2.5 dl revet Gruyère-ost
- Salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- For soppen:
- I en kjele på middels varme, tilsett 1 ss olivenolje. Ha i sjalottløk og sopp og sauter i 5 minutter, eller til det er lett brunet.
- Tilsett hvitløk og fortsett å koke i 1 minutt.
- Tilsett kalvebuljong og la det småkoke i ytterligere 5 minutter til væsken har redusert.
- Ta av varmen og rør inn persille. Krydre med salt og pepper.
- For béchamelsausen:
- I mellomtiden, i en kjele, smelt smøret på middels varme.
- Tilsett hvetemel og rør med en tresleiv. Fortsett å koke i 2 minutter.
- Visp inn melken og la det småkoke til det tykner, ca. 2 minutter.
- Tilsett Gruyère-ost og hold på middels lav varme til osten er helt innarbeidet. Sett til side.
- For ostesmørbrødene:
- Smør hver brødskive på den ene siden.
- Fordel soppblandingen på den usmurte siden av fire av brødskivene. Topp med ostete béchamelsaus og dekk med de resterende brødskivene.
- Plasser i en stekepanne på middels varme og stek i ca. 2 minutter på hver side, til brødet er gyllent og osten smeltet.
- Til servering:
- Ta opp, del i to og legg en skje soppblanding på toppen.
- Pynt med mer revet ost etter ønske og server umiddelbart.
Om denne retten
Ostesmørbrød med sopp og béchamelsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver brød, olivenolje, sjalottløk, delt i fire og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostesmørbrød med sopp og béchamelsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostesmørbrød med sopp og béchamelsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostesmørbrød med sopp og béchamelsaus?▼
Total tilberedningstid for Ostesmørbrød med sopp og béchamelsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostesmørbrød med sopp og béchamelsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostesmørbrød med sopp og béchamelsaus?▼
En porsjon av Ostesmørbrød med sopp og béchamelsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
