Cheezy Mushroom Melt
Lær hvordan du lager en deilig cheezy sopp melt, perfekt som en rask og smakfull forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Cheezy Mushroom Melt er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brødskive, skåret i skiver, spiseskje olivenolje, cipollini-løk, delt i fire og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 brødskive, skåret i skiver
- 1 spiseskje olivenolje
- 10 cipollini-løk, delt i fire
- 450 gram blandede sopp, skivet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl kalvebuljong
- 1 spiseskje hakket fersk flatbladpersille
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer mel
- 2,5 dl melk
- 2,4 dl revet Gruyère-ost
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 brødskive, skåret i skiver
- 1 spiseskje olivenolje
- 10 cipollini-løk, delt i fire
- 450 gram blandede sopp, skivet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl kalvebuljong
- 1 spiseskje hakket fersk flatbladpersille
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer mel
- 2,5 dl melk
- 2,4 dl revet Gruyère-ost
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Chuck Hughes lager denne smeltetosten til frokost eller lunsj: kremet, jordnær og ostete, du kan ikke gå galt!
- 2For soppen: I en kjele på middels varme, tilsett 1 spiseskje olivenolje. Ha i løk og sopp og sautér i 5 minutter, eller til det er lett brunet. Tilsett hvitløk og fortsett å koke i 1 minutt. Tilsett kalvingskraft og la det småkoke i ytterligere 5 minutter til væsken har redusert. Ta av varmen og rør inn persille. Krydre med salt og pepper.
- 3For béchamelsausen: I mellomtiden, i en kjele, smelt smøret på middels varme. Tilsett mel og rør med en tresleiv. Fortsett å koke i 2 minutter. Visp inn melken og la det småkoke til det tykner, ca. 2 minutter. Tilsett Gruyère-ost og hold på middels lav varme til osten er helt innarbeidet. Sett til side.
- 4For smeltingen: Smør hver brødskive på den ene siden. Skje sopptilblandingen på den usmurte siden av brødet, topp med ostete béchamelsaus og dekk med en annen brødskive. Plasser i en stekepanne på middels varme og stek i ca. 2 minutter på hver side.
- 5Til servering: Ta opp, del i to og legg en skje sopptilblanding på toppen. Pynt med mer revet ost etter ønske og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheezy Mushroom Melt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheezy Mushroom Melt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheezy Mushroom Melt?▼
Total tilberedningstid for Cheezy Mushroom Melt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheezy Mushroom Melt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheezy Mushroom Melt?▼
En porsjon av Cheezy Mushroom Melt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
