Ingredienser
- 1 pakke (340 g) ekstra-fast tofu, skåret i 2,5 cm terninger
- En klype salt og nykvernet svart pepper
- 2.5 dl ostekjekssmakende kjeks (som Cheez-It®)
- 1.2 dl potetgull uten smak
- 6 saltiner
- 1.2 dl vann
- 1 egg
- 1.2 dl olivenolje, delt
- 7.1 dl cherrytomater, delt i to
- 1 (425 g) boks kikerter, drenert
- 3 ss tahini
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 4 pitabrød, delt i to på langs
- 85 g babyspinat
Ingredienser
- 1 pakke (340 g) ekstra-fast tofu, skåret i 2,5 cm terninger
- En klype salt og nykvernet svart pepper
- 2.5 dl ostekjekssmakende kjeks (som Cheez-It®)
- 1.2 dl potetgull uten smak
- 6 saltiner
- 1.2 dl vann
- 1 egg
- 1.2 dl olivenolje, delt
- 7.1 dl cherrytomater, delt i to
- 1 (425 g) boks kikerter, drenert
- 3 ss tahini
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 4 pitabrød, delt i to på langs
- 85 g babyspinat
Slik gjør du:
- Krydre tofuen med salt og svart pepper.
- Legg ostekjeksskjeks, potetgull og saltiner i en stor, lufttett plastpose. Lukk posen og knus innholdet til smuler med en kjevle eller en tom boks. Hell det over i en flat skål.
- Visp sammen vann og egg i en liten bolle. Dypp tofubitene i eggeblandingen, deretter rull dem i de knuste kjeksene, og legg dem på en tallerken.
- Varm opp 6 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek tofubitene, i porsjoner om nødvendig, til de er gylne og sprø, ca. 30 sekunder til 1 minutt på hver side. Overfør til en tallerken med tørkepapir for å renne av.
- Skru ned varmen til middels. Krydre cherrytomatene med salt og pepper, og ha dem i pannen; la dem koke og røre til de er litt myke, ca. 1 minutt.
- Bland kikerter, tahini og hvitløk i en foodprosessor eller blender. Mens motoren går, tilsett de resterende 2 ss olivenolje og kjør til hummusen er glatt og har en lett glans.
- Smør litt hummus i hver pitabrødpose. Topp med tofubiter, cherrytomater og babyspinat.
Om denne retten
Denne friterte tofuoppskriften er et forfriskende og uventet innslag på middagsbordet. Med en kreativ bruk av Cheez-It®-kjeks og en deilig hummus, får du en runde med pitabrød som kombinerer spennende teksturer og smaker. Oppskriften har sitt utspring i den moderne vegetariske trenden, men byr også på en hyggelig nostalgisk vri med de klassiske ostekjeksene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra-fast tofu for best resultat – det blir deilig sprøtt når det friteres.
- 2Knus kjeksene grundig for en jevn og knasende overflate på tofuen.
- 3Dypp tofuen i eggemiksen rett før du legger den i kjekssmulet for at paneringen skal sitte godt.
Serveringsforslag
De friterte tofubitene passer perfekt sammen med den kremete hummusen og de søte cherrytomatene. Server pitabrødene med et glass kald, fersk mynteinfusert limonade for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheez-It®-fritert tofu i pitabrød med hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheez-It®-fritert tofu i pitabrød med hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheez-It®-fritert tofu i pitabrød med hummus?▼
Total tilberedningstid for Cheez-It®-fritert tofu i pitabrød med hummus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheez-It®-fritert tofu i pitabrød med hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheez-It®-fritert tofu i pitabrød med hummus?▼
En porsjon av Cheez-It®-fritert tofu i pitabrød med hummus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
