Cheesy Stuffed Shells
Lær hvordan du lager ostefylte skjell med kremet ost og deilige krydder. Perfekt som forrett eller hovedrett for hele familien.
Om denne retten
Disse fylte pastaskjellene er en skyldtung, men likevel forfriskende forrett som bringer smakene av Italia rett til tallerkenen din. Med en fyldig tomatsaus, silkeaktig tofu og sprø spinat, er dette en rett som kombinerer teksturer og smaker på en måte som virkelig behager ganen. Perfekt for en uformell middag med venner eller en spesiell anledning som krever noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1,2 dl revet gulrot
- 4. 1,2 dl revet zucchini
- 5. 1 liten løk, finhakket
- 6. 1,2 dl hakket selleri
- 7. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1 teskje tørket basilikum
- 9. 1 teskje tørket oregano
- 10. 2 spiseskjeer tomatpuré
- 11. 1 boks (28 gram) knuste tomater
- 12. Nykvernet pepper
- 13. 1 pakke (340 gram) store pastaskjell
- 14. 225 gram silketofu, most
- 15. 1 pakke (280 gram) frossen hakket spinat, tint og presset tørr
- 16. 3,6 dl cottage cheese
- 17. 1,2 dl revet parmesanost
- 18. 3,6 dl revet mozzarellaost
- 19. 1 stort egg, lett pisket
- 20. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 21. Kosher salt og nykvernet pepper
- 22. Kokespray
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1,2 dl revet gulrot
- 4. 1,2 dl revet zucchini
- 5. 1 liten løk, finhakket
- 6. 1,2 dl hakket selleri
- 7. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1 teskje tørket basilikum
- 9. 1 teskje tørket oregano
- 10. 2 spiseskjeer tomatpuré
- 11. 1 boks (28 gram) knuste tomater
- 12. Nykvernet pepper
- 13. 1 pakke (340 gram) store pastaskjell
- 14. 225 gram silketofu, most
- 15. 1 pakke (280 gram) frossen hakket spinat, tint og presset tørr
- 16. 3,6 dl cottage cheese
- 17. 1,2 dl revet parmesanost
- 18. 3,6 dl revet mozzarellaost
- 19. 1 stort egg, lett pisket
- 20. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 21. Kosher salt og nykvernet pepper
- 22. Kokespray
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Lag sausen: Varm olivenoljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett gulrot, squash, løk og selleri, og stek til de er myke, men ikke brune, i ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og kok i 5 minutter, rør av og til. Tilsett basilikum, oregano, tomatpuré, knuste tomater og 2 kopper vann. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 22. I mellomtiden, forbered pastaskjellene: Tilsett pastaen i det kokende vannet og kok i 8 minutter; sil av vannet. Bland tofu, spinat, cottage cheese, parmesan, ½ kopp mozzarella, egget og hvitløk i en middels stor bolle, og smak til med salt og pepper.
- 33. Spray en ildfast form på 23 x 33 cm med matlagingsspray. Fordel omtrent 1 kopp av sausen i bunnen av formen. Fyll osteblandingen inn i pastaskjellene og plasser dem i formen, med åpningen opp. Hell resten av sausen over pastaskjellene. Dekk tett med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter. Fjern folien, dryss over resten av mozzarellaen (1 kopp), og stek i ytterligere 15 minutter. La det avkjøle litt før servering.
- 44. Fotografert av Ngoc Minh Ngo
Tips og Varianter
- 1Passer du på ikke å overkoker pastaskjellene, slik at de holder formen når de fylles.
- 2La tofuen sitre litt i ovnen for å få en fastere konsistens, som gir en bedre tekstur i fyllet.
- 3Sørg for å presse ut mest mulig væske fra den tinte spinaten for å unngå at fyllet blir for bløtt.
Serveringsforslag
Servér de cheesy fylte pastaskjellene med en frisk salat med f.eks. ruccula, cherry-tomater og balsamicovinaigrette. En tørr, hvitvin som et Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc vil løfte rettens smaker ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy Stuffed Shells?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy Stuffed Shells. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy Stuffed Shells?▼
Total tilberedningstid for Cheesy Stuffed Shells er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy Stuffed Shells vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy Stuffed Shells?▼
En porsjon av Cheesy Stuffed Shells inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Potet-soufflé
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
