Sprø ostebiter med sesam og filodeig
Enkel oppskrift på deilige ostefylte filobiter med sesam, perfekte som forrett eller snacks. Sprø, smøraktige og fulle av smak.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 6 ark fersk filodeig eller frossen, tint
- 4 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 1 stort eggehvite, romtemperert, lett pisket
- 0.8 dl blandede svarte og hvite sesamfrø, delt
- 0.5 ts røkt paprika, delt
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 113 g Gruyère, finrevet (ca. 4.7 dl), delt
Ingredienser
- 6 ark fersk filodeig eller frossen, tint
- 4 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 1 stort eggehvite, romtemperert, lett pisket
- 0.8 dl blandede svarte og hvite sesamfrø, delt
- 0.5 ts røkt paprika, delt
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 113 g Gruyère, finrevet (ca. 4.7 dl), delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Legg et ark med filodeig på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle lett med smør og legg et annet ark med filodeig oppå. Trykk forsiktig for å få det til å feste.
- Pensle med smør og legg et nytt ark oppå. Trykk forsiktig igjen.
- Pensle med eggehvite. Strø over halvparten av sesamfrøene og paprikaen, og krydre med salt og pepper.
- Fordel halvparten av den revne Gruyère-osten over.
- Bruk en pizzaskjærer eller skarp kniv til å kutte filodeigen i 5 cm store kvadrater.
- Stek bitene til de er gyldne, ca. 8–10 minutter.
- La dem avkjøle på stekebrettet i 3 minutter før servering.
- Gjenta prosessen med resten av filodeigen, smør, eggehvite, sesamfrø, paprika, Gruyère, salt og pepper, og bygg opp på et annet bakepapirkledd stekebrett.
- Kjeksene kan lages 8 timer i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse sesamfylte filodeigbitene er en nydelig forrett som kombinerer sprø, smøraktig filodeig med den deilige smelteostsmaken fra Gruyère-osten og den lille ekstra kryddernoten fra røkt paprika. De er perfekte som lekkert fingermat til høytider og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at filodeigen er tint nok slik at den kan brettes uten å revne.
- 2Bruk eggehviten til å lime arkene sammen, slik at de ikke åpner seg under steking.
- 3Du kan bruke andre faste ostetyper som erstatning for Gruyère, som cheddar eller Emmentaler.
Serveringsforslag
Disse luftige, sprø filodeigbitene er perfekte å servere som forrett sammen med et glass bobler eller et glass hvitvin. De passer også utmerket til en lettere sommermiddag, eller som del av et større fingermat-utvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø ostebiter med sesam og filodeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø ostebiter med sesam og filodeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø ostebiter med sesam og filodeig?▼
Total tilberedningstid for Sprø ostebiter med sesam og filodeig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø ostebiter med sesam og filodeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø ostebiter med sesam og filodeig?▼
En porsjon av Sprø ostebiter med sesam og filodeig inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
