Ostefylt gresskar med ris | Enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2 små kastanjesquash, delt på langs og frø fjernet

Koshersalt og nykvernet pepper

3 ss usaltet smør

0.5 løk, finhakket

2 fedd hvitløk, hakket

2 ss hvetemel

4.7 dl melk

2.4 dl revet cheddarost (ca. 115 g), pluss mer til topping

0.25 ts malt muskatnøtt

4.7 dl kokt brun ris

1 pakke (ca. 280 g) frossen hakket spinat, tint og klemt tørr

Hakket fersk persille, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

2 små kastanjesquash, delt på langs og frø fjernet

Koshersalt og nykvernet pepper

3 ss usaltet smør

0.5 løk, finhakket

2 fedd hvitløk, hakket

2 ss hvetemel

4.7 dl melk

2.4 dl revet cheddarost (ca. 115 g), pluss mer til topping

0.25 ts malt muskatnøtt

4.7 dl kokt brun ris

1 pakke (ca. 280 g) frossen hakket spinat, tint og klemt tørr

Hakket fersk persille, til pynt

Slik gjør du:

Plasser en rist i den øvre tredjedelen av ovnen; forvarm til 220 grader Celsius.

Sett squashen, med snittflaten opp, i en stor mikrobølgesikker form med 1 ss vann.

Fordel smør i små klatter over squashen og krydre med salt og pepper.

Dekk med plastfolie og stikk hull i den med en kniv for å slippe ut damp.

Mikrobølges til den er mør, ca. 15 minutter.

I mellomtiden varmer du opp de resterende 2 ss smør i en stor gryte eller en jerngryte over middels varme.

Tilsett løken; kok under omrøring til den er myk, ca. 5 minutter.

Tilsett hvitløken og kok i 1 minutt.

Rør inn melet og kok under omrøring i 3 minutter.

Visp inn melken til det blir jevnt, og la det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter.

Tilsett osten og rør til den smelter.

Krydre med muskatnøtt, ¾ ts salt og et par kverner pepper.

Rør inn ris og spinat.

Overfør squashen til et stekebrett med oppkant og fyll den med risblandingen.

Strø over mer ost og stek til den er lett gyllen, ca. 15 minutter.

Pynt med persille.

Disse spesielle kastanjesquashene tar din vanlige ristede squash til et helt nytt nivå. Den fylte, ostetoppede brune risen gir en herlig sammensetning av teksturer. Dette er en festlig rett som virkelig utfyller høstens smaker, og som garantert vil imponere dine middagsgjester.

Tips og Varianter

1- Bruk nykvernet muskat for maksimal smakseksplosjon.

2- Tilfør litt sitronsaft for å gi retten en frisk, syrlig balanse.

3- Ovnsbak squashen litt lenger for ekstra karamellisering og sprøhet på toppen.

Serveringsforslag

Denne retten passer perfekt sammen med et godt glass rødvin og en enkel, grønn salat for å balansere dens rike og mettende smaker.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ostefylt kastanjesquash med ris og spinat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostefylt kastanjesquash med ris og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ostefylt kastanjesquash med ris og spinat?▼

Total tilberedningstid for Ostefylt kastanjesquash med ris og spinat er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ostefylt kastanjesquash med ris og spinat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ostefylt kastanjesquash med ris og spinat?▼

En porsjon av Ostefylt kastanjesquash med ris og spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.