Oppskrift: Ostegratinerte ovnsbakte fingerlingpoteter

Ingredienser

4porsjoner

1360 g fingerlingpoteter, delt i to på langs

2 ss olivenolje

2 ss smør, smeltet

1 ts hvitløkssalt

2,4 dl revet fontina-ost

Fersk persille, revet i biter

Ferske basilikumblader, revet i biter

Hakket frisk gressløk

Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak

Aluminiumsfolie

Ingredienser

4porsjoner

1360 g fingerlingpoteter, delt i to på langs

2 ss olivenolje

2 ss smør, smeltet

1 ts hvitløkssalt

2,4 dl revet fontina-ost

Fersk persille, revet i biter

Ferske basilikumblader, revet i biter

Hakket frisk gressløk

Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak

Aluminiumsfolie

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 °C.

I en stor bolle, vend sammen de delte potetene, olivenolje, smør, hvitløkssalt og nykvernet svart pepper.

Riv fire store ark med aluminiumsfolie, hver ca. 40 cm lange. Fordel potetblandingen jevnt mellom arkene. Dra opp foliesidene. Dobbeltsjekk at toppen og endene er foldet godt for å forsegle pakken, men la det være plass til varmegjennomstrømning inni. Legg pakkene på et stekebrett og sett dem i ovnen. Stek i 25 minutter.

Ta ut én pakke av ovnen. Åpne pakken forsiktig ved å kutte langs den øverste folden med en skarp kniv, slik at dampen slipper ut; åpne deretter toppen av foliepakken. Sjekk om potetene er gjennomkokte og møre når du stikker i dem med en gaffel; hvis ikke, sett dem tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Når potetene er ferdigkokte, åpne pakkene og topp hver porsjon med ost og urter. La osten smelte før servering. Krydre med salt og pepper etter smak.

Om denne retten

Disse ostegratinerte ovnsbakte fingerlingpotetene er et himmelsk tilbehør som tar vanlige poteter til nye høyder. Fingerlingpotetene har en nydelig, smørfull konsistens og blir krydret med hvitløkssalt og toppes med smeltet fontina-ost og ferske urter – en smakskombinasjon som er vanskelig å slå. Denne retten er en forfriskende avveksling fra vanlige ovnsbakte poteter og passer perfekt som et elegant tilbehør til et helstekt kjøttstykke.

Tips og Varianter

1Bruk aluminiumsfolie for å lage porsjonsposer som holder på fuktigheten og gir deilige, dampede poteter.

2Vær tålmodig når du åpner pakkene – den varme dampen kan være intens, så ta deg tid.

3Sørg for å ha nykvernet svart pepper klart. Den gir en herlig avrunding til den kremete osten og urteaktige smakene.

Serveringsforslag

Disse ostegratinerte fingerlingpotetene passer utmerket sammen med et saftig grillet eller stekt kjøttstykke, samt en frisk salat for et balansert måltid. En crisptørr hvitvin eller et lite glass kald øl setter også prikken over i-en.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ostegratinerte ovnsbakte fingerlingpoteter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostegratinerte ovnsbakte fingerlingpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ostegratinerte ovnsbakte fingerlingpoteter?▼

Total tilberedningstid for Ostegratinerte ovnsbakte fingerlingpoteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ostegratinerte ovnsbakte fingerlingpoteter vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Ostegratinerte ovnsbakte fingerlingpoteter?▼

En porsjon av Ostegratinerte ovnsbakte fingerlingpoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.