Cheesy Island Casserole
Lær hvordan du lager en deilig cheesy island grateng, perfekt som en mettende hovedrett. Enkel oppskrift med ost, skinke og grønnsaker.
Om denne retten
Denne Cheesy Island Casserole er en unik og smaksrik rett som bringer sammen de beste ingrediensene fra Karibien og Sør-Amerika. Med en bunnsterk base av brødfrukt, kassava eller poteter, samt en kremet, ostesmakende saus, er dette en festlig og næringsrik rett som vil varme hjerter og mager i den kalde årstiden.
Ingredienser
- 1. 1 (1,4 kg) brødfrukt, kan erstattes med kassava eller 1,1 kg poteter*
- 1 teskje salt, delt
- 1 spiseskje smør, pluss 3 spiseskjeer
- 1 løk, hakket
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 3 stilker selleri med blader, hakket
- 1 rød paprika, uten frø og juliennest skåret
- 3 spiseskjeer mel
- 7,1 dl melk
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 4,7 dl revet cheddarost, pluss 2,4 dl
Ingredienser
- 1. 1 (1,4 kg) brødfrukt, kan erstattes med kassava eller 1,1 kg poteter*
- 1 teskje salt, delt
- 1 spiseskje smør, pluss 3 spiseskjeer
- 1 løk, hakket
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 3 stilker selleri med blader, hakket
- 1 rød paprika, uten frø og juliennest skåret
- 3 spiseskjeer mel
- 7,1 dl melk
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 4,7 dl revet cheddarost, pluss 2,4 dl
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann og tilsett 1/2 teskje salt.
- 2For brødfrukt: Skrell og fjern kjernen fra brødfrukten. Del den i fire deler og forkok til den er mør når den testes med en kniv. Sil av vannet og skjær den i 3,8 cm store terninger.
- 3FOR KASSAVA: Skrell kassavaen og forkok til den er mør når den testes med en kniv, omtrent 15 til 25 minutter avhengig av tykkelsen. Sil av vannet og skjær kassavaen i 1,3 cm tykke skiver. Kassava kan være noe smuldrende.
- 4FOR POTETER: Skrell, forkok hele og skjær i 1,3 cm tykke skiver. Overfør den forkokte stivelsesrike grønnsaken til en stor, nøytral bolle.
- 5Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 6Varm opp en stor stekepanne og smelt 1 spiseskje smør. Tilsett løk og hvitløk og stek til de er gjennomsiktige, ca. 5 minutter. Tilsett selleri og rød paprika, og stek ytterligere 5 minutter. Bland dette inn i bollen med brødfrukt, kassava eller potet og bland godt.
- 7I en middels stor kjele, smelt de resterende 3 spiseskjeene smør. Visp inn melet for å lage en jevning, og kok i 1 minutt. Rør sakte inn melken og smak til med resten av 1/2 teskje salt og rød pepperflak. Varm opp til det tykner litt, og tilsett 2 kopper revet cheddarost. Hell over grønnsaksblandingen og rør forsiktig til alt er godt blandet.
- 8Hell blandingen i en smurt, 2 1/2-liters ildfast form. Strø resten av den revne cheddarosten (1 kopp) over toppen, og sett midt i ovnen på et stekebrett. Stek i 35 til 45 minutter, eller til det er gjennomvarmt og osten bobler.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av brødfrukt, kassava og poteter for å få en mer spennende tekstur og smaksopplevelse.\nVær tålmodig når du lager sausen - la den trekke seg litt sammen for å oppnå en perfekt kremete konsistens.\nFor en ekstra krydret touch, kan du tilsette litt rød chilipulver eller cayennepepperflak i sausen.
Serveringsforslag
Denne Cheesy Island Casserole passer perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass av en tørr, fruktig hvitvin for å løfte frem rettens tropiske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy Island Casserole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy Island Casserole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy Island Casserole?▼
Total tilberedningstid for Cheesy Island Casserole er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy Island Casserole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy Island Casserole?▼
En porsjon av Cheesy Island Casserole inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
