Cheesy hot dogs med sylteagurk- og pepperrelish
Oppskrift på ostefylte pølser med smakfull sylteagur- og pepperfylle, perfekt som forrett eller snacks
Om denne retten
Disse cheesy hot dogsen er en kulinarisk hyllest til den amerikanske gatekjøkkenkulturen, krydret med en kreativ sylte-relish som tilfører akkurat den rette balansen av sødme, syre og krydder. Inspirert av klassiske smakskombinasjoner, men med et personlig twist, er dette en perfekt anretning for både uformelle sammenkomster og laidback sommergrillinger.
Ingredienser
- 0,6 dl eplecidereddik
- 2 teskjeer sukker
- 1/4 teskje sellerifrø
- 1/4 teskje gul sennepsfrø
- 1,2 dl finhakkede sylteagurk
- 0,6 dl finhakkede sylteagurprikker i ringer
- 2 spiseskjeer finhakkede pimientos
- 1 spiseskje finhakkede syltejalapeños
- 1 spiseskje finhakkede ferske gressløk
- Kosher-salt
- 4 pølser
- 4 pølsebrød med snitt på toppen
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4 skiver amerikansk ost, kvartet
- Ketchup og sennep, til topping
Ingredienser
- 0,6 dl eplecidereddik
- 2 teskjeer sukker
- 1/4 teskje sellerifrø
- 1/4 teskje gul sennepsfrø
- 1,2 dl finhakkede sylteagurk
- 0,6 dl finhakkede sylteagurprikker i ringer
- 2 spiseskjeer finhakkede pimientos
- 1 spiseskje finhakkede syltejalapeños
- 1 spiseskje finhakkede ferske gressløk
- Kosher-salt
- 4 pølser
- 4 pølsebrød med snitt på toppen
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4 skiver amerikansk ost, kvartet
- Ketchup og sennep, til topping
Fremgangsmåte
- 1Lag sylte: Bland eddik, sukker, sellerifrø og sennepsfrø i en liten kjele. Kok opp og la det koke til det blir sirupsaktig, ca. 2 minutter. Overfør til en bolle; la det avkjøle litt. Rør inn sylteagurk, gule paprika, pimientos, syltejalapeños og gressløk. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten. Smak til med salt.
- 2Forvarm en grill til middels høy varme. Grill pølsene, vend dem underveis, til de er godt merket, 4 til 5 minutter. I mellomtiden åpner du brødene og rister dem med snittsiden ned på grillen. Pensle innsiden av brødene med det smeltede smøret og legg osten inni; dekk til for å smelte osten, 1 til 2 minutter til.
- 3Sil av sylten. Server pølsene i de ostefylte brødene; topp med ketchup, sennep og sylte.
- 4Fotograf: Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en miks av sylteagurker for ekstra crunch og tekstur i relishen.
- 2For en mykere, mer smeltet ost, legg brødene med osten i en varmovn i et par minutter før servering.
- 3Er du ikke fan av jalapeños? Prøv å erstatte dem med finhakkede pickles eller rødløk for en mer mild smak.
Serveringsforslag
Servér de cheesy hot dogsen med is-kald hjemmelaget lemonade eller et glass crisp, lettsprudlende øl for å balansere de fete, kremete smakene. En enkel pastasalat eller potetsalat er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy hot dogs med sylteagurk- og pepperrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy hot dogs med sylteagurk- og pepperrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy hot dogs med sylteagurk- og pepperrelish?▼
Total tilberedningstid for Cheesy hot dogs med sylteagurk- og pepperrelish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy hot dogs med sylteagurk- og pepperrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy hot dogs med sylteagurk- og pepperrelish?▼
En porsjon av Cheesy hot dogs med sylteagurk- og pepperrelish inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
