Cheesy horseradish potetskall
Oppskrift på smakfulle ostefylte pepperrotpotetgull, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse sprø potetskallene trekker fram smakene av tradisjonell norsk komfort og kreativitet. Fyllingen av ost og pepperrot gir en uventet og delikat smakskombinasjon som setter et personlig preg på denne klassiske forrettsnaken. Uansett om du serverer dem ved et festbord eller som et hyggelig mellommåltid, vil gjestene dine bli imponert over denne elegante og smaksrike retten.
Ingredienser
- 6 store russetpoteter (ca. 225 gram hver)
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2,4 dl revet skarp cheddarost
- 2,4 dl revet muensterost
- 0,6 dl revet parmesanost
- 3 til 4 spiseskjeer pepperrot
- 0,6 dl rømme
- 3 vårløk, finhakket
Ingredienser
- 6 store russetpoteter (ca. 225 gram hver)
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2,4 dl revet skarp cheddarost
- 2,4 dl revet muensterost
- 0,6 dl revet parmesanost
- 3 til 4 spiseskjeer pepperrot
- 0,6 dl rømme
- 3 vårløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Stikk hullene i potetene et par ganger med en gaffel. Plasser dem direkte på midterstegnet i ovnen og stek til de er møre, ca. 1 time. La dem avkjøle litt.
- 2Øk ovnstemperaturen til 230 grader Celsius. Del potetene i to på langs og skrap ut innmaten, slik at det blir en skall på ca. 0,5 cm tykkelse; sett av halvparten av innmaten i en bolle (bruk resten til noe annet). Pensle begge sider av potetskallene med 2 spiseskjeer smør som er smeltet, og krydre med salt og pepper. Legg dem med skallet opp på et stekebrett og stek til de er sprø, ca. 15 minutter.
- 3I mellomtiden, mos innmaten med en gaffel; bland inn cheddar, muenster, parmesan, 2 spiseskjeer horseradish og den resterende 1 spiseskjeen smør som er smeltet. Fyll blandingen i potetskallene, sett dem tilbake i ovnen og fortsett å steke til de er gylne, ca. 8 minutter.
- 4Bland rømme med den resterende 1 til 2 spiseskjeer horseradish. Legg røren på potetskallene og dryss over finhakkede vårløk.
- 5Fotograf: Anna Williams
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort potetinnmaten - den kan enkelt brukes i en annen rett, som f.eks. en krydret potetmos eller en fyldig potetsuppe.
- 2Bruk kun fersk, revet pepperrot for en optimal balanse av skarphet og kremet konsistens.
- 3For et ekstra kremet resultat, kan du erstatte noe av rømmen med fløte eller cremefraiche.
Serveringsforslag
Disse potetskallene er et flott tilbehør til en crisp salat med sprø grønnkål og en frisk vinaigrette. De passer også utmerket sammen med et glass kald, sitrusaktig hvitvin som virkelig løfter fram de skarpe smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy horseradish potetskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy horseradish potetskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy horseradish potetskall?▼
Total tilberedningstid for Cheesy horseradish potetskall er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy horseradish potetskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy horseradish potetskall?▼
En porsjon av Cheesy horseradish potetskall inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
