Cheesy Grits med stekte egg og grønnsaker
Lær hvordan du lager cheesy grits med stekte egg og ferske grønnsaker. Perfekt frokost eller brunch for en smakfull start på dagen.
Om denne retten
Cheesy Grits med stekte egg og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, Kosher-salt og nykvernet pepper, hurtigkokende grits og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1,2 dl melk
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,8 dl hurtigkokende grits
- 2,4 dl revet dillhavartiost (ca. 115 gram)
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 gulrøtter, tynne skiver
- 225 gram sukkererter, trimmet og delt i to
- 5 vårløk (4 kuttet i 2,5 cm biter, 1 tynnhakket)
- 1 spiseskje fullkornsennep
- 4 store egg
- 0,6 dl fersk persille
- 2 spiseskjeer grovhakket fersk dill
Ingredienser
- 1,2 dl melk
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,8 dl hurtigkokende grits
- 2,4 dl revet dillhavartiost (ca. 115 gram)
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 gulrøtter, tynne skiver
- 225 gram sukkererter, trimmet og delt i to
- 5 vårløk (4 kuttet i 2,5 cm biter, 1 tynnhakket)
- 1 spiseskje fullkornsennep
- 4 store egg
- 0,6 dl fersk persille
- 2 spiseskjeer grovhakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 1Bland 3 ½ kopper vann, melken, ½ teskje salt og noen korn pepper i en kjele og kok opp. Tilsett forsiktig grynene, mens du visper kontinuerlig. Skru ned varmen til lav; kok, mens du rører ofte, til det tykner, ca. 5 til 7 minutter. Rør inn osten til den er smeltet; smak til med salt og pepper. Hold varm over svak varme.
- 2I mellomtiden smelt 2 spiseskjeer smør i en stor non-stick panne over middels varme. Tilsett gulrøttene og kok til de er lett myke, ca. 2 minutter. Tilsett sukkererter og store skiver av vårløk; smak til med salt og vend rundt. Tilsett 2 spiseskjeer vann, dekk til og la det småkoke til grønnsakene er sprøtt møre, 4 til 5 minutter. Rør inn sennepen. Overfør til en bolle og dekk til for å holde det varmt.
- 3Tørk ut pannen og smelt den resterende 1 spiseskje smør over middels varme. Knekk eggene i pannen; smak til med salt og pepper. Kok til hvitene begynner å stivne, ca. 3 minutter, dekk deretter til og kok til hvitene er stivnet, men plommene fortsatt er rennende, 1 til 2 minutter til. Topp hver porsjon gryn med et stekt egg, grønnsakene, persille, dill og skivet vårløk.
- 4Fotografert av Ryan Liebe
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy Grits med stekte egg og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy Grits med stekte egg og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy Grits med stekte egg og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Cheesy Grits med stekte egg og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy Grits med stekte egg og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy Grits med stekte egg og grønnsaker?▼
En porsjon av Cheesy Grits med stekte egg og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
