Cheesy Corn Pudding
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull cheesy mais pudding. Perfekt som tilbehør eller hovedrett, enkel å lage og full av ostesmak.
Om denne retten
Cheesy Corn Pudding er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore hvitløksfedd, finhakket, hvit løk, finhakket, Salt og nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt ekstra til å smøre
- 2 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 hvit løk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 store egg
- 2,4 dl fløte og melk (halv og halv)
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 7,1 dl ferske eller tint frosne maiskjerner
- 2,4 dl revet Gruyèreost (ca. 115 gram)
- 0,6 dl hvetemel
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt ekstra til å smøre
- 2 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 hvit løk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 store egg
- 2,4 dl fløte og melk (halv og halv)
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 7,1 dl ferske eller tint frosne maiskjerner
- 2,4 dl revet Gruyèreost (ca. 115 gram)
- 0,6 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og plasser en rist i bunnen av ovnen. Smør en 2-liters ildfast form og sett til side. Kok opp en stor kjele med vann, på lav varme, til det småkoker.
- 2Smelt 3 spiseskjeer smør i en middels stor stekepanne på middels varme. Når det begynner å skumme, tilsett hvitløk, løk, salt og svart pepper. Kok til det er mykt, ca. 5 minutter. Sett til side for å avkjøle litt.
- 3I mellomtiden skill eggeplommer og eggehviter. I en stor bolle, visp eggeplommer, fløte og muskatnøtt sammen. Rør inn mais, ost og den avkjølte løkblandingen. Til slutt, bland inn melet og rør godt sammen.
- 4Pisk eggehvitene til de akkurat holder på vispen (myke topper). Rør inn omtrent en tredjedel av eggehvitene i røren, og vend deretter forsiktig inn resten av eggehvitene. Hell røren i den forberedte formen og plasser den i en ildfast form eller langpanne. Fyll panna med vann opp til midten av formen og sett den i ovnen. Stek til puddingen er gyllenbrun og fast i midten, ca. 30 til 45 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy Corn Pudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy Corn Pudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy Corn Pudding?▼
Total tilberedningstid for Cheesy Corn Pudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy Corn Pudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy Corn Pudding?▼
En porsjon av Cheesy Corn Pudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
