Kremet mais- og potetsuppe med bacon og cheddar
En fyldig og smakfull oppskrift på kremet mais- og potetsuppe med sprøtt bacon og smeltet cheddarost. Perfekt for kalde dager.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 6 skiver bacon, finhakket
- 1 stor søt løk, finhakket
- 3 store gulrøtter, kuttet i 0,5 cm terninger
- 3 selleristenger, kuttet i 0,5 cm terninger
- 1 rød paprika, kuttet i 0,5 cm terninger
- 340 g Yukon Gold-poteter, skrellet og kuttet i 0,5 cm terninger
- 340 g søtpotet, skrellet og kuttet i 0,5 cm terninger
- 9,5 dl kyllingkraft (redusert natrium)
- 9,5 dl vann
- 7 dl ferske maiskjerner (fra ca. 4 maiskolber) eller 680 g frosne maiskjerner (ikke tint)
- 4,7 dl kremfløte
- 225 g ekstra skarp cheddar, grovhakket (ca. 7 dl)
- 1,5 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1,2 dl finhakket fersk basilikum eller persille
- Finhakket fersk gressløk eller vårløk (valgfritt)
- Paprikapulver (valgfritt)
Ingredienser
- 6 skiver bacon, finhakket
- 1 stor søt løk, finhakket
- 3 store gulrøtter, kuttet i 0,5 cm terninger
- 3 selleristenger, kuttet i 0,5 cm terninger
- 1 rød paprika, kuttet i 0,5 cm terninger
- 340 g Yukon Gold-poteter, skrellet og kuttet i 0,5 cm terninger
- 340 g søtpotet, skrellet og kuttet i 0,5 cm terninger
- 9,5 dl kyllingkraft (redusert natrium)
- 9,5 dl vann
- 7 dl ferske maiskjerner (fra ca. 4 maiskolber) eller 680 g frosne maiskjerner (ikke tint)
- 4,7 dl kremfløte
- 225 g ekstra skarp cheddar, grovhakket (ca. 7 dl)
- 1,5 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1,2 dl finhakket fersk basilikum eller persille
- Finhakket fersk gressløk eller vårløk (valgfritt)
- Paprikapulver (valgfritt)
Slik gjør du:
- Stek bacon i en tykkbunnet gryte (6-8 liter) over middels varme. Rør jevnlig til det er sprøtt, ca. 5 minutter. Overfør baconet med en hullsleiv til en liten bolle.
- Hell av alt unntatt 2 ss baconfett fra gryten. Tilsett løk, gulrøtter, selleri og paprika i gryten. Stek, rør om, til løken er myk, 10-12 minutter.
- Tilsett Yukon Gold-poteter, søtpoteter, buljong og vann. La det småkoke under lokk til potetene er akkurat møre, ca. 15 minutter.
- Tilsett mais og fløte, og la det småkoke uten lokk i 10 minutter.
- Ta gryten av varmen, og rør inn osten til den er smeltet.
- Krydre suppen med salt og pepper. Rør inn det sprøstekte baconet og basilikum.
- Pynt med fersk gressløk, vårløk eller paprikapulver, om ønskelig.
Om denne retten
Denne kremete og fyldige mais- og potetsuppen er en herlig rett som varmer på kalde dager. Den kombinerer søte, saftige maiskjerner med møre poteter, sprøtt bacon og den rike smaken av cheddarost. En perfekt suppe for å samle familie og venner rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske maiskjerner for den beste, søteste smaken. Kvern litt ekstra svart pepper rett i suppen for en varm, krydret aroma. For en ekstra kremet konsistens, mos litt av potetene mot grytekanten før du rører inn osten.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt som en varm og mettende hovedrett. Server den gjerne med sprøstekt bacon, litt ristede løkringer og nybakt focaccia eller annet godt brød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mais- og potetsuppe med bacon og cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mais- og potetsuppe med bacon og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mais- og potetsuppe med bacon og cheddar?▼
Total tilberedningstid for Kremet mais- og potetsuppe med bacon og cheddar er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mais- og potetsuppe med bacon og cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mais- og potetsuppe med bacon og cheddar?▼
En porsjon av Kremet mais- og potetsuppe med bacon og cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
