Cheesy Chilada Casserole
Lær hvordan du lager en deilig cheesy chilada grateng, perfekt for en smakfull middag. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne Cheesy Chilada Casserole-retten er en smakseksplosjon fra Sør-Vest-Amerika som garantert vil gi deg en kulinarisk opplevelse utenom det vanlige. Med et kreativt samspill av krydrede kjøttdeig, meksikanske tortillas og et tykt lag av smeltet ost, så blir dette en rett som både metter og tilfredsstiller sansene. Perfekt for en litt uformell middag med venner eller familien!
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 grønn paprika, hakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 6. 1 boks (ca. 450 gram) pintobønner, skylt og drenert
- 7. 1 boks (ca. 425 gram) tomatsaus
- 8. 2,4 dl pikantsaus
- 9. 1 ½ teskje malt spisskummen
- 10. 1 teskje chilipulver
- 11. 1 teskje tørket koriander
- 12. ½ teskje salt
- 13. ½ teskje rød pepperflak
- 14. ¼ teskje malt svart pepper
- 15. 12 mais tortillas, delt
- 16. 4,7 dl revet Monterey Jack-ost, delt
- 17. 2,4 dl revet Cheddar-ost, delt
- 18. 4,7 dl revet salat (valgfritt)
- 19. 1 stor tomat, hakket (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 grønn paprika, hakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 6. 1 boks (ca. 450 gram) pintobønner, skylt og drenert
- 7. 1 boks (ca. 425 gram) tomatsaus
- 8. 2,4 dl pikantsaus
- 9. 1 ½ teskje malt spisskummen
- 10. 1 teskje chilipulver
- 11. 1 teskje tørket koriander
- 12. ½ teskje salt
- 13. ½ teskje rød pepperflak
- 14. ¼ teskje malt svart pepper
- 15. 12 mais tortillas, delt
- 16. 4,7 dl revet Monterey Jack-ost, delt
- 17. 2,4 dl revet Cheddar-ost, delt
- 18. 4,7 dl revet salat (valgfritt)
- 19. 1 stor tomat, hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels høy varme. Surr løk og paprika i den varme oljen til de blir myke, ca. 2 til 3 minutter. Tilsett hvitløk og fortsett å surre til det dufter, ca. 1 minutt til.
- 33. Del kjøttdeigen i små biter og tilsett i gryten; kok under omrøring ofte til kjøttet er gjennombrunt, 7 til 10 minutter. Sil av fettet fra gryten og sett den tilbake på varmen.
- 44. Rør inn pintobønner, tomatsaus, picantesaus, spisskummen, chilipulver, koriander, salt, rød pepperflak og svart pepper i kjøttblandingen; la det småkoke, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 15 minutter.
- 55. Skje nok av kjøttblandingen i bunnen av en 33x23 cm (13x9 tommer) ildfast form for å dekke bunnen. Legg 6 tortillalefser oppå kjøttblandingen. Strø 1 kopp Monterey Jack-ost og 1/2 kopp Cheddar-ost i et lag over tortillalefsene. Legg de resterende 6 tortillalefsene oppå ostelaget; topp med resten av kjøttblandingen. Dekk formen tett med aluminiumsfolie.
- 66. Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter. Fjern aluminiumsfolien og strø resten av Monterey Jack- og Cheddar-osten over. Fortsett å steke til osten er smeltet, ca. 5 til 10 minutter. La retten avkjøle i 10 minutter før den skjæres opp; topp med salat og tomat.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets kjøttdeig for best smak og konsistens.
- 2La ingrediensene småkoke litt ekstra for at smakene skal trekke ordentlig inn i retten.
- 3Kontroller steketemperatur og -tid nøye slik at tortillaene ikke blir for tørre eller at osten får for mye farge.
Serveringsforslag
Denne Cheesy Chilada Casserole passer perfekt sammen med en frisk salat og et glas isskald øl eller en deilig margarita. Toppet med finhakket tomat og sprø salat blir det en skikkelig mektig og balansert mexikansk-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy Chilada Casserole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy Chilada Casserole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy Chilada Casserole?▼
Total tilberedningstid for Cheesy Chilada Casserole er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy Chilada Casserole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy Chilada Casserole?▼
En porsjon av Cheesy Chilada Casserole inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
