Ostegratinerte frokostkopper med egg og grønnsaker

Ingredienser

6porsjoner

Non-stick kokespray

450 g frosne, revne hash browns, tint

2 ss usaltet smør, smeltet

2 ts ferske timianblader

6 store egg pluss 2 store eggehviter

6 skiver provoloneost, 3 skiver grovhakket, 3 skiver delt i fire

Koshersalt og nykvernet svart pepper

1 squash, skåret i 0.5 cm skiver (ca. 1.2 dl)

1.2 dl sopp, tynne skiver

Ingredienser

6porsjoner

Non-stick kokespray

450 g frosne, revne hash browns, tint

2 ss usaltet smør, smeltet

2 ts ferske timianblader

6 store egg pluss 2 store eggehviter

6 skiver provoloneost, 3 skiver grovhakket, 3 skiver delt i fire

Koshersalt og nykvernet svart pepper

1 squash, skåret i 0.5 cm skiver (ca. 1.2 dl)

1.2 dl sopp, tynne skiver

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Spray lett en muffinsform med 6 former med non-stick kokespray.

Plasser de tintede hash browns i en stor bolle. Tilsett smør, timian, 2 eggehviter, hakket provolone og 1/2 ts salt. Visp grundig for å blande alt.

Fordel potetblandingen jevnt i muffinsformene. Trykk potetene godt ned i bunnen og opp langs sidene av hver form. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 15 til 18 minutter.

Legg squashskivene i bunnen av hver stekt form. Dekk hver med 2 skiver provolone. Stek til squashen er myk og provoloneosten har smeltet, ytterligere 3 minutter. La det avkjøle litt.

Knekk ett helt egg i en liten bolle, og hell det deretter oppi en av formene. Gjenta med de resterende eggene.

Topp hver form med soppskiver. Strø over salt og pepper, og stek til eggehvitene har stivnet og plommene fortsatt er rennende, ca. 12 minutter til.

Løsne forsiktig fra formene med en liten kniv og server umiddelbart.

Om denne retten

Ostegratinerte frokostkopper med egg og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick kokespray, frosne, revne hash browns, tint, usaltet smør, smeltet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.

En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ostegratinerte frokostkopper med egg og grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostegratinerte frokostkopper med egg og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ostegratinerte frokostkopper med egg og grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Ostegratinerte frokostkopper med egg og grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ostegratinerte frokostkopper med egg og grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ostegratinerte frokostkopper med egg og grønnsaker?▼

En porsjon av Ostegratinerte frokostkopper med egg og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.