Bakte spaghetti squash-båter med salami og spinat
Deilige ostefylte spaghetti squash-båter med salami, soltørkede tomater og spinat. En sunn og smakfull middag for hele familien.
Ingredienser
- 2 små eller 1 stor spaghetti squash (ca. 1,4–1,6 kg), delt på langs, frø fjernet
- Kosher-salt
- 1 hvitløkhode
- 1 ss olivenolje
- 225 g kremost
- 2,5 dl helmelk
- Nykvernet svart pepper
- 170 g salami, helst Soppressata, skåret i 0,6 cm brede strimler
- 140 g babyspinat (ca. 4 godt pakkede dl)
- 1,2 dl marinerte soltørkede tomater (ca. 55 g), grovhakket
- 0,6 dl finrevet Parmesan (ca. 15 g)
- 0,5 ts knuste rød pepperflak (valgfritt)
- 3,6 dl revet mozzarellaost (ca. 170 g), delt opp
Ingredienser
- 2 små eller 1 stor spaghetti squash (ca. 1,4–1,6 kg), delt på langs, frø fjernet
- Kosher-salt
- 1 hvitløkhode
- 1 ss olivenolje
- 225 g kremost
- 2,5 dl helmelk
- Nykvernet svart pepper
- 170 g salami, helst Soppressata, skåret i 0,6 cm brede strimler
- 140 g babyspinat (ca. 4 godt pakkede dl)
- 1,2 dl marinerte soltørkede tomater (ca. 55 g), grovhakket
- 0,6 dl finrevet Parmesan (ca. 15 g)
- 0,5 ts knuste rød pepperflak (valgfritt)
- 3,6 dl revet mozzarellaost (ca. 170 g), delt opp
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Legg et stekebrett med høye kanter med bakepapir.
- Strø hver halvdel av squashen med 0,25 ts salt, og legg dem med snittflaten ned på det forberedte brettet.
- Trim 0,6 cm av toppen av hvitløkshodet for å eksponere feddene. Plasser hodet på et stykke aluminiumsfolie, drypp litt olje over, og pakk det tett inn.
- Overfør hvitløken til stekebrettet med squashen. Stek til innsiden av squashen er mør når du stikker med en gaffel, og hvitløken er veldig myk, ca. 30–50 minutter, avhengig av størrelsen på squashen.
- La squashen og hvitløken avkjøle litt. Pakk ut hvitløken forsiktig.
- Klem ut hvitløkspulpen på et skjærebrett og finhakk den.
- Varm kremost, melk og finhakket hvitløk i en middels kjele over middels varme. Rør av og til til blandingen er glatt.
- Krydre med salt og pepper; sett til side.
- Bruk en gaffel til å skrape squashen på tvers for å trekke ut tråder fra skallet i en stor bolle. Reserver skallet.
- Bland squashen med kremostblandingen, salami, spinat, tomater, parmesan, rød pepperflak (hvis du bruker det) og 2,4 dl mozzarella til det er godt blandet.
- Fyll squashen med blandingen og legg den tilbake i skallet.
- Topp med resten av mozzarellaen, ca. 1,2 dl.
- Overfør de fylte skallene til ovnen og stek til squashblandingen bobler og er lett brunet, ca. 25 minutter.
- Forberedelse i forkant: Squashbåter kan settes sammen (men ikke stekes) 1 dag i forveien. Oppbevares i en lufttett beholder og avkjøles.
Om denne retten
Disse ostefylte, smaksrike bakte spaghetti squash-båtene er en elsket familieoppskrift. De kombinerer den nøtteaktige spaghetti squashen med en deilig fylling av salami, soltørkede tomater og spinat – en sann smakseksplosjon! Oppskriften har røtter tilbake til italiensk-amerikanske tradisjoner, men har blitt en stadig mer populær og allemannseie hverdagsrett. Perfekt som et varmt og koselig måltid på en høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt større squash for å få en fyldigere og mer komplett hovedrett.
- 2Erstatt salami med pepperoni eller annen krydret italiensk salami for enda mer smakskarakter.
- 3Restene smaker like godt, om ikke bedre, dagen etter!
Serveringsforslag
Serveres best med en enkel, frisk grønn salat og gjerne et glass italiensk rødvin for den riktige stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte spaghetti squash-båter med salami og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte spaghetti squash-båter med salami og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte spaghetti squash-båter med salami og spinat?▼
Total tilberedningstid for Bakte spaghetti squash-båter med salami og spinat er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte spaghetti squash-båter med salami og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte spaghetti squash-båter med salami og spinat?▼
En porsjon av Bakte spaghetti squash-båter med salami og spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
