Cheesy bakt spaghetti squash-båt med salami, soltørkede tomater og spinat
Oppskrift på deilige ostefylte spaghetti squash-båter med salami, soltørkede tomater og spinat. Sunn og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Den cheesy, smaksrike bakte spaghetti squash-båten er et elsket familieoppskrift her i Norge. Den kombinerer den nøtteaktige spaghetti squashen med den deilige fyllingen av salami, soltørkede tomater og spinat - en sann smakseksplosjon! Oppskriften har røtter tilbake til italiensk-amerikanske tradisjoner, men har blitt en stadig mer populær og allemannseie norsk hverdagsrett. Perfekt som et varmt og koselig måltid på en høstkveld.
Ingredienser
- 1. To små eller 1 stor spaghetti squash (ca. 1,4–1,6 kg), delt på langs, frø fjernet
- Kosher-salt
- 1 hvitløkhode
- 1 spiseskje olivenolje
- 225 gram kremost
- 2,5 dl helmelk
- Nykvernet svart pepper
- 170 gram salami, helst Soppressata, skåret i 0,6 cm brede strimler
- 140 gram babyspinat (ca. 4 godt pakket kopper)
- 1,2 dl marinerte soltørkede tomater (ca. 55 gram), grovhakket
- 0,6 dl finrevet Parmesan (ca. 15 gram)
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak (valgfritt)
- 3,6 dl revet mozzarellaost (ca. 170 gram), delt opp
Ingredienser
- 1. To små eller 1 stor spaghetti squash (ca. 1,4–1,6 kg), delt på langs, frø fjernet
- Kosher-salt
- 1 hvitløkhode
- 1 spiseskje olivenolje
- 225 gram kremost
- 2,5 dl helmelk
- Nykvernet svart pepper
- 170 gram salami, helst Soppressata, skåret i 0,6 cm brede strimler
- 140 gram babyspinat (ca. 4 godt pakket kopper)
- 1,2 dl marinerte soltørkede tomater (ca. 55 gram), grovhakket
- 0,6 dl finrevet Parmesan (ca. 15 gram)
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak (valgfritt)
- 3,6 dl revet mozzarellaost (ca. 170 gram), delt opp
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Forvarm ovnen til 190°C. Legg et stekebrett med høye kanter med bakepapir. Strø hver halvdel av squashen med 1/4 ts salt, og legg dem med snittflaten ned på det forberedte brettet. Trim 1/4" (ca. 0,6 cm) av toppen av hvitløkshodet for å eksponere fedd. Plasser hodet på et stykke aluminiumsfolie, drypp litt olje over, og pakk det tett inn for å lukke det. Overfør til stekebrettet. Stek til innsiden av squashen er gaffeltender og hvitløken er veldig myk, ca. 30–50 minutter, avhengig av størrelsen på squashen. La det avkjøle litt. Pakk ut hvitløk forsiktig. La det avkjøle litt, og klem ut pulp på et skjærebrett. Finhakk. Varm kremost, melk og finhakket hvitløk i en middels kjele over middels varme, rør av og til til det er glatt. Krydre med salt og pepper; sett til side. Bruk en gaffel til å skrape squashen på tvers for å trekke ut tråder fra skallet i en stor bolle; reserver skallet. Bland squashen med kremostblandingen, salami, spinat, tomater, parmesan, rød pepperflak (hvis du bruker det) og 1 kopp mozzarella til det er godt blandet. Fyll squashen med blandingen og legg den tilbake i skallet. Topp med resten av mozzarellaen, ca. 1/2 kopp. Overfør skallet til ovnen og stek til squashblandingen bobler og er lett brunet, ca. 25 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 190°C. Legg et stekebrett med høye kanter med bakepapir.
- 4Strø hver halvdel av squashen med 1/4 ts salt, og legg dem med snittflaten ned på det forberedte brettet. Trim 1/4" (ca. 0,6 cm) av toppen av hvitløkshodet for å eksponere fedd. Plasser hodet på et stykke aluminiumsfolie, drypp litt olje over, og pakk det tett inn for å lukke det. Overfør til stekebrettet. Stek til innsiden av squashen er gaffeltender og hvitløken er veldig myk, ca. 30–50 minutter, avhengig av størrelsen på squashen. La det avkjøle litt.
- 5Pakk ut hvitløk forsiktig. La det avkjøle litt, og klem ut pulp på et skjærebrett. Finhakk.
- 6Varm kremost, melk og finhakket hvitløk i en middels kjele over middels varme, rør av og til til det er glatt. Krydre med salt og pepper; sett til side.
- 7Bruk en gaffel til å skrape squashen på tvers for å trekke ut tråder fra skallet i en stor bolle; reserver skallet. Bland squashen med kremostblandingen, salami, spinat, tomater, parmesan, rød pepperflak (hvis du bruker det) og 1 kopp mozzarella til det er godt blandet. Fyll squashen med blandingen og legg den tilbake i skallet. Topp med resten av mozzarellaen, ca. 1/2 kopp.
- 8Overfør skallet til ovnen og stek til squashblandingen bobler og er lett brunet, ca. 25 minutter.
- 9Forberedelse i forkant: Squashbåter kan settes sammen (men ikke stekes) 1 dag i forveien. Oppbevares i en lufttett beholder og avkjøles.
- 10Squashbåter kan settes sammen (men ikke stekes) 1 dag i forveien. Oppbevares i en lufttett beholder og avkjøles.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt større squash for å få en fyldigere og mer komplett hovedrett.
- 2Erstatt salami med pepperoni eller annen krydret italiensk salami for enda mer smakskarakter.
- 3Likk godt av restene - den er enda bedre dagen etter!
Serveringsforslag
Serveres best med et enkelt, friskt grønnsakssalat, og et godt glass italiensk rødvin for den riktige stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy bakt spaghetti squash-båt med salami, soltørkede tomater og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy bakt spaghetti squash-båt med salami, soltørkede tomater og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy bakt spaghetti squash-båt med salami, soltørkede tomater og spinat?▼
Total tilberedningstid for Cheesy bakt spaghetti squash-båt med salami, soltørkede tomater og spinat er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy bakt spaghetti squash-båt med salami, soltørkede tomater og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy bakt spaghetti squash-båt med salami, soltørkede tomater og spinat?▼
En porsjon av Cheesy bakt spaghetti squash-båt med salami, soltørkede tomater og spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
