Cheesey italiensk baconpai
Oppskrift på en deilig cheesy italian bacon pai med sprøtt bacon og ost, perfekt for en smakfull middag eller fest. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne italiensk inspirerte quichen med sprø bacon, smakfulle grønnsaker og rik, smeltet ost er et perfekt måltid for enhver anledning. Oppskriften kombinerer klassiske italienske smaker som pancetta, zucchini og basilikum i en kremet, melkeholdig fyllling, omsluttet av en sprø, gyllen paibunn. Dette er en komplett, næringsrik rett som garantert vil imponere både venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1. Én 23-centimeters frossen, ukokt paibunn, tint
- 2. Allsidig mel, til utbaking
- 3. 1 spiseskje ekstra jomfrolivolje
- 4. 113 gram tynne skiver av pancetta, hakket i 1/4-tommers biter
- 5. 2 mellomstore zucchini, endene trimmet, delt på langs, deretter delt i tredjedeler og skåret i 1/4-tommers biter
- 6. 2 store sjalottløk, hakket (ca. 1/2 til 1,6 dl)
- 7. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 8. 4 store egg, romtempererte
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. 2,4 dl (113 gram) grovt revet fontinaost
- 11. 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 12. 1 teskje Dijon-sennep
- 13. 3/4 teskje kosher-salt
- 14. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 15. 1/4 teskje nyrevet eller malt muskatnøtt
Ingredienser
- 1. 1. Én 23-centimeters frossen, ukokt paibunn, tint
- 2. Allsidig mel, til utbaking
- 3. 1 spiseskje ekstra jomfrolivolje
- 4. 113 gram tynne skiver av pancetta, hakket i 1/4-tommers biter
- 5. 2 mellomstore zucchini, endene trimmet, delt på langs, deretter delt i tredjedeler og skåret i 1/4-tommers biter
- 6. 2 store sjalottløk, hakket (ca. 1/2 til 1,6 dl)
- 7. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 8. 4 store egg, romtempererte
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. 2,4 dl (113 gram) grovt revet fontinaost
- 11. 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 12. 1 teskje Dijon-sennep
- 13. 3/4 teskje kosher-salt
- 14. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 15. 1/4 teskje nyrevet eller malt muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 11. Sett et ovnsstativ midt i ovnen og forvarm til 230 grader Celsius.
- 22. Rull ut paideigen på en lett melet arbeidsflate. Bruk fingertuppene til å forsegle eventuelle rifter i deigen. Strø veldig lett med mel over deigen. Bruk det nederste arket av papir for å løfte deigen, og vend den over i en keramikk- eller glasspaiform med diameter på 23 cm. Fjern det gjenværende papiret. Trim overhengende deig til ca. 2 cm. Brett deigen under seg selv og dann en jevn kant øverst. Pynt kantene dekorativt med en krøll. Prikk bunnen og sidene av paideigen med en gaffel. Sett paideigen i kjøleskapet i minst 10 minutter.
- 33. Stek paideigen til den er dyp gyllen rundt kantene og lett gyllen på bunnen, ca. 10 minutter. La den avkjøle.
- 44. Reduser ovnstemperaturen til 190 grader Celsius.
- 55. Varm olivenoljen i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett pancetta og stek til den er brun og sprø. Bruk en hullsleiv til å overføre pancettan til papirhåndklær for å renne av og avkjøle, og la pancettadråpene bli igjen i pannen.
- 66. Tilsett squash, sjalottløk og hvitløk i pannen. Surr over middels varme til squashen er akkurat mør, og vend av og til, ca. 5–6 minutter. La squashen avkjøle litt, ca. 10 minutter.
- 77. I en middels stor bolle, visp sammen egg og fløte. Tilsett ost, basilikum, den avkjølte pancettan, sennep, salt, pepper, muskatnøtt og den avkjølte squashblandingen. Visp for å blande. Hell eggeblandingen i den avkjølte paibunnen.
- 88. Stek quichen til sidene er lett oppblåst og brune, og midten er stivnet, ca. 35–40 minutter. La den avkjøle på en rist i 20–30 minutter, og server deretter varm eller la den avkjøle helt og server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at paibunnen er godt forsteikt før du heller i eggeblandingen, slik at den får en sprø bunn.\nTips 2: Prøv å bytte ut pancetta med soltørkede tomater for en litt annerledes, men like god smak.\nTips 3: Krydre eggeblandingen med litt ekstra hvitløk og pepper for å virkelig få fram de italienske smakene.
Serveringsforslag
Denne quichen er et herlig måltid i seg selv, men kan også serveres med en frisk, grønn salat og et glass god, rødvin for en komplett, italiensk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesey italiensk baconpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesey italiensk baconpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesey italiensk baconpai?▼
Total tilberedningstid for Cheesey italiensk baconpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesey italiensk baconpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesey italiensk baconpai?▼
En porsjon av Cheesey italiensk baconpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
