Cheesey eggplantgrateng
Lær hvordan du lager en kremet og cheesy auberginegrateng med egg. Perfekt som en mettende hovedrett for hele familien.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig grateng - dette er en utrolig smakfull og aromatisk auberginerett som tar deg direkte til Middelhavet. Kombinasjonen av den røstede auberginen, den nydelige cheddarosten og de krydrede italienske urter skaper en uimotståelig smaksopplevelse som garantert vil imponere hele familien.
Ingredienser
- 1 aubergine, skrelt og hakket
- 1 ½ kopp revet Cheddarost
- 2,4 dl tørr brødsmuler til stuffing
- 1 fedd hvitløk, knust
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 1 egg, lett pisket
- 1 teskje tørket italiensk krydder
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 aubergine, skrelt og hakket
- 1 ½ kopp revet Cheddarost
- 2,4 dl tørr brødsmuler til stuffing
- 1 fedd hvitløk, knust
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 1 egg, lett pisket
- 1 teskje tørket italiensk krydder
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Legg auberginen i en middels stor, mikrosikker form. Kok den i mikrobølgeovnen på høy effekt i 5 minutter, eller til den er mør, og rør en gang underveis. Overfør auberginen til en 23x23 cm (9x9 tommer) ildfast form. Bland inn ½ kopp cheddarost, stuffing-blanding, hvitløk, løk og egg. Krydre med italienske urter, salt og pepper.
- 3Stek i ovnen i 15 minutter. Topp med resten av osten, og stek videre i 15 minutter til osten er boblende og lett gyllen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at auberginen blir ordentlig mør før du blander den sammen med de andre ingrediensene - dette gir den en deilig, smørmyk konsistens.
- 2Erstat gjerne halvparten av osteparten med parmesan for en ekstra smakmessig spark.
- 3Ta gratingen ut av ovnen like før osten får en perfekt gyllen farge - den vil fortsette å bake og få fin overflate mens den hviler.
Serveringsforslag
Denne deilige gratingen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin. Servér den også gjerne som tilbehør til et saftig grillet kjøtt eller en enkel pastrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesey eggplantgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesey eggplantgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesey eggplantgrateng?▼
Total tilberedningstid for Cheesey eggplantgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesey eggplantgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesey eggplantgrateng?▼
En porsjon av Cheesey eggplantgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
