Cheesebrunstata med soyapølse og spinat
Oppskrift på en deilig cheesy brunch strata med soy pølse og spinat, perfekt for en smakfull helgefrukost eller brunch.
Om denne retten
Denne cheesebrunstataen er et møte mellom klassisk frokostrett og vegetarisk komfort. Den rike soyapølsa, den sprøstekte spinaten og de smeltet ostene skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske brunchstuggen, men er tilpasset moderne, bevisste smaksløker.
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 455 gram spinat
- 1 klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 liter melk
- 12 egg
- 1 teskje salt
- Nykvernet svart pepper, eller etter smak
- En surdeigsbaguette, skivet
- 455 gram soyapølser, kuttet i terninger
- 170 gram revet ekstra-sharp Cheddar-ost
- 170 gram revet lavfett mozzarellaost
- 1,2 dl tynne skiver av vårløk
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 455 gram spinat
- 1 klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 liter melk
- 12 egg
- 1 teskje salt
- Nykvernet svart pepper, eller etter smak
- En surdeigsbaguette, skivet
- 455 gram soyapølser, kuttet i terninger
- 170 gram revet ekstra-sharp Cheddar-ost
- 170 gram revet lavfett mozzarellaost
- 1,2 dl tynne skiver av vårløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Sett et ovnrack i midten av ovnen. Forbered en 33x23 cm (13x9 tommer) ildfast form med matlagingsspray.
- 2Varm opp olje i en stekepanne over middels høy varme. Surr spinat i den varme oljen til den faller sammen, ca. 2 til 3 minutter; krydre med salt og pepper etter smak.
- 3Visp melk, egg, 1 teskje salt og nykvernet svart pepper sammen i en bolle til det er jevnt.
- 4Legg et lag med halve baguetteskivene i bunnen av den forberedte formen. Fordel omtrent halvparten av pølsebitene og den sauterte spinaten over brødlaget. Strø 85 gram Cheddarost, 85 gram mozzarellaost og 1/4 kopp finhakket vårløk over pølsen og spinaten. Hell 1 kopp melkeblanding over alt. Legg et lag med resten av brødet over ingrediensene i formen. Gjenta lagene med pølse, spinat, Cheddarost, mozzarellaost og vårløk. Hell resten av melkeblandingen over for å mette ingrediensene godt.
- 5Dekk formen med plastfolie. Vekt plasten ned med tre suppetallerkener for å holde toppen av lagene nedsenket i væsken. La det stå i romtemperatur i 15 minutter.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til det er stivnet i midten, ca. 50 minutter. Sett ovnen på grill (broil) og fortsett å steke til toppen begynner å puffe seg opp og bli brunflekket, ca. 5 minutter til. La retten avkjøle i 8 til 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, mørk spinat for best smak og tekstur.
- 2La brødstykkene suge opp melkeblandingen før du legger på fyllmiddagene - det gir en bedre strukturert pai.
- 3Skjær soyapølsene i små, jevne terninger for å få dem godt fordelt i retten.
Serveringsforslag
Server cheesebrunstataen med noen drypp av fersk sitronjuice og et glass sprudlende cava for en ekstra festlig brunchopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesebrunstata med soyapølse og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesebrunstata med soyapølse og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesebrunstata med soyapølse og spinat?▼
Total tilberedningstid for Cheesebrunstata med soyapølse og spinat er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesebrunstata med soyapølse og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesebrunstata med soyapølse og spinat?▼
En porsjon av Cheesebrunstata med soyapølse og spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
