Ingredienser
- 680 g flankestek, banket flat
- 2 ts tørket oregano
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 9.5 dl kyllingkraft
- 2 Idaho-poteter, i terninger
- 1 lite glass jalapeños, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 1 boks hele hakkede tomater
- Mais-tortillas, til servering
Ingredienser
- 680 g flankestek, banket flat
- 2 ts tørket oregano
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 9.5 dl kyllingkraft
- 2 Idaho-poteter, i terninger
- 1 lite glass jalapeños, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 1 boks hele hakkede tomater
- Mais-tortillas, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Strø biffen med oregano, salt og pepper.
- Legg biffen på et stekebrett og grill den til den er godt stekt, ca. 6 minutter på hver side.
- Ta biffen ut av ovnen og la den avkjøle.
- Skjær eller riv biffen i tynne biter og sett til side.
- I en stor gryte, bland kyllingkraft, poteter, jalapeños, løk og tomater.
- Kok opp blandingen over middels høy varme.
- Senk varmen og tilsett den strimlede biffen.
- La blandingen småkoke i 2 timer til den er blitt tykk.
- Server manchacaen med varme mais-tortillas.
Om denne retten
Manchaca-retten er en autentisk og smakfull meksikansk-inspirert klassiker fra delstaten Texas. Denne robuste hovedretten kombinerer mørt, krydret oksekjøtt med sprø tortillas, krydrete jalapeños og fyldig kyllingbuljong for en uimotståelig smaksopplevelse. Få de ekte smakene fra Tex-Mex-kjøkkenet med denne enkle oppskriften.
Tips og Varianter
- 1Bruk en flankestek for mest mulig smakfullt og mørt kjøtt.
- 2Sørg for å banke kjøttet flatt før grilling for jevn stekeskorpe.
- 3La kjøttet hvile litt før du river det i tynne strimler for best mulig tekstur.
Serveringsforslag
Servér manchacaen med sprø mais-tortillas og en frisk salsa eller guacamole for å balansere de kraftige smakene. En kald øl eller margarita er det perfekte følge for denne tekstmessige og smaksmessige opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Manchaca med strimlet biff og poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Manchaca med strimlet biff og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Manchaca med strimlet biff og poteter?▼
Total tilberedningstid for Manchaca med strimlet biff og poteter er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Manchaca med strimlet biff og poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Manchaca med strimlet biff og poteter?▼
En porsjon av Manchaca med strimlet biff og poteter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
