Cheddarskive og rød paprika-strata
Lær hvordan du lager en smakfull cheddar ost og rød paprika strata, perfekt for frokost eller brunch. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne cheddarskive og rød paprika-strataen er et velsmakende og næringsrikt alternativ til den klassiske frokostmaten. Med sin smaksrike kombinasjon av mør paprika, krydrete ostenotater og sennepsfylte brødskiver, byr denne retten på en uforglemmelig smaksopplevelse. Opprinnelig inspirert av den tradisjonelle amerikanske strata-retten, har vi gitt denne nordiske versjonen et moderne, norsk preg.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer smør, romtemperert
- 2. 1 middels stor rød paprika, tynnsnittet
- 3. 2,4 dl hakket grønn løk
- 4. 5 skiver hvitt brød
- 5. 1 ½ kopper revet skarp cheddarost
- 6. 4,7 dl helmelk
- 7. 3 store egg
- 8. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 9. ½ teskje tørket sennep
- 10. ½ teskje salt
- 11. ¼ teskje pepper
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer smør, romtemperert
- 2. 1 middels stor rød paprika, tynnsnittet
- 3. 2,4 dl hakket grønn løk
- 4. 5 skiver hvitt brød
- 5. 1 ½ kopper revet skarp cheddarost
- 6. 4,7 dl helmelk
- 7. 3 store egg
- 8. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 9. ½ teskje tørket sennep
- 10. ½ teskje salt
- 11. ¼ teskje pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smelt 1 ½ spiseskje smør i en stor, tung panne over middels høy varme. Tilsett paprika i pannen og sautér til den akkurat er mør, ca. 4 minutter. Bland inn grønn løk; sautér i ytterligere 1 minutt. Fjern fra varmen. Smør et tynt lag med 1 ½ spiseskje smør på brødet. Kutt brødet i 1/2-tommers biter. Legg halvparten av brødet i en 20 x 20 x 5 cm ildfast form. Dekk med halvparten av osten, deretter halvparten av paprika blandingen. Gjenta lagene med brød, ost og paprika blanding. Visp melk, egg, Dijon-sennep, tørr sennep, salt og pepper i en middels bolle for å blande. Hell over strataen. Stek strataen til den er lett brunet på toppen og stivnet i midten, ca. 45 minutter. La den hvile i 10 minutter; skjær i firkanter.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Smelt 1 ½ spiseskje smør i en stor, tung panne over middels høy varme. Tilsett paprika og sautér til den akkurat er mør, ca. 4 minutter. Bland inn grønn løk; sautér i ytterligere 1 minutt. Fjern fra varmen.
- 33. Smør et tynt lag med 1 ½ spiseskje smør på brødet. Kutt brødet i 1/2-tommers biter. Legg halvparten av brødet i en 20 x 20 x 5 cm ildfast form. Dekk med halvparten av osten, deretter halvparten av paprika blandingen. Gjenta lagene med brød, ost og paprika blanding. Visp melk, egg, Dijon-sennep, tørr sennep, salt og pepper i en middels bolle for å blande. Hell over strataen.
- 44. Stek strataen til den er lett brunet på toppen og stivnet i midten, ca. 45 minutter. La den hvile i 10 minutter; skjær i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å sautere paprikaen grundig, slik at den blir mør og får fram sin søte, fylte smak.
- 2Bruk en skarp, modnet cheddarost for best mulig smaksbalanse og tekstur i retten.
- 3For et ekstra krydret preg, kan du tilsette litt malt hvitløk eller paprikapulver til eggeblandingen.
Serveringsforslag
Denne strataen passer utmerket som et kraftig og næringsrikt frokostmåltid, enten servert enkelt eller med et friskt salat- eller fruktfat ved siden. En kopp kaffe eller et glass fersk appelinjuice vil også komplettere smaksbildet på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddarskive og rød paprika-strata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddarskive og rød paprika-strata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddarskive og rød paprika-strata?▼
Total tilberedningstid for Cheddarskive og rød paprika-strata er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddarskive og rød paprika-strata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddarskive og rød paprika-strata?▼
En porsjon av Cheddarskive og rød paprika-strata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
