Cheddar-småkaker med stekte egg, skinke og brunt smør
Lær hvordan du lager deilige cheddar biscuits med stekte egg, skinke og brun smør. Perfekt til frokost eller brunch for en smakfull start på dagen.
Om denne retten
Cheddar-småkaker med stekte egg, skinke og brunt smør er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje dobbelvirkende bakepulver, spiseskje kaldt usaltet smør, i biter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 3. 1 spiseskje kaldt usaltet smør, i biter
- 4. 1,6 dl revet skarp Cheddar
- 5. 2 spiseskjeer melk
- 6. 1 spiseskje usaltet smør
- 7. 2 store egg
- 8. 2 skiver importert skinke
- 9. skivet vårløk til pynt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 3. 1 spiseskje kaldt usaltet smør, i biter
- 4. 1,6 dl revet skarp Cheddar
- 5. 2 spiseskjeer melk
- 6. 1 spiseskje usaltet smør
- 7. 2 store egg
- 8. 2 skiver importert skinke
- 9. skivet vårløk til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Lag kjeksene: Sikt melet, bakepulveret og en klype salt sammen i en bolle. Tilsett smøret og bland deigen med en gaffel eller hendene til den ligner grovt mel. Rør inn cheddarosten og tilsett melken, mens du rører, til du får en myk, klissete deig. På en melet arbeidsflate trykker du deigen ut til en kvadrat på ca. 15 cm, og stikker ut 4 sirkler med en rund utstikker på 7 cm dyppet i mel. Legg 2 av sirklene oppå de resterende 2, trykk dem forsiktig sammen, og stek kjeksene på en smurt bakeplate midt i en forvarmet ovn på 220°C (425°F) i 15 minutter, eller til de er lyse gyldne. (Gir 2 store kjeks)
- 22. Lag kjeksene: Sikt melet, bakepulveret og en klype salt sammen i en bolle. Tilsett smøret og bland deigen med en gaffel eller hendene til den ligner grovt mel. Rør inn cheddarosten og tilsett melken, mens du rører, til du får en myk, klissete deig. På en melet arbeidsflate trykker du deigen ut til en kvadrat på ca. 15 cm, og stikker ut 4 sirkler med en rund utstikker på 7 cm dyppet i mel. Legg 2 av sirklene oppå de resterende 2, trykk dem forsiktig sammen, og stek kjeksene på en smurt bakeplate midt i en forvarmet ovn på 220°C (425°F) i 15 minutter, eller til de er lyse gyldne. (Gir 2 store kjeks)
- 33. Lage skinke og egg: Mens kjeksene er i ovnen, varmer du opp smøret i en stor stekepanne over middels varme, og svinger pannen til smøret begynner å bli gyllent. Forsiktig heller du eggene i pannen, og koker dem, mens du øser smør over, til plommene akkurat har stivnet og eggehvitene er litt sprø rundt kantene. Del kjeksene horisontalt i to, legg en skive skinke, brettet, på hver nederste halvdel, og topp med et egg. Drypp smøret over eggene, strø over hakket vårløk, og legg den øverste halvdelen av kjeksene oppå. Server smørbrødene varme.
- 44. Mens kjeksene stekes, varmer du opp smøret i en stor stekepanne over middels varme, og svinger pannen til smøret begynner å bli gyllent. Forsiktig heller du eggene i pannen, og koker dem, mens du øser smør over, til plommene akkurat har stivnet og eggehvitene er litt sprø rundt kantene. Del kjeksene horisontalt i to, legg en skive skinke, brettet, på hver nederste halvdel, og topp med et egg. Drypp smøret over eggene, strø over hakket vårløk, og legg den øverste halvdelen av kjeksene oppå. Server smørbrødene varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-småkaker med stekte egg, skinke og brunt smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-småkaker med stekte egg, skinke og brunt smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-småkaker med stekte egg, skinke og brunt smør?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-småkaker med stekte egg, skinke og brunt smør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-småkaker med stekte egg, skinke og brunt smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-småkaker med stekte egg, skinke og brunt smør?▼
En porsjon av Cheddar-småkaker med stekte egg, skinke og brunt smør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
