Ingredienser
- 9.5 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 1.5 ts salt
- 120 g kaldt usaltet smør
- 170 g grovt revet ekstra-skarp cheddar
- 2.4 dl helmelk
- 1.6 dl kremfløte
- 120 g usaltet smør, myknet
- 3 ss grovkornet sennep
- 3 ss honning
- 6 store, myke salatblader (f.eks. Bibb)
- 225 g veldig tynne skiver kokt skinke (helst Black Forest)
Ingredienser
- 9.5 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 1.5 ts salt
- 120 g kaldt usaltet smør
- 170 g grovt revet ekstra-skarp cheddar
- 2.4 dl helmelk
- 1.6 dl kremfløte
- 120 g usaltet smør, myknet
- 3 ss grovkornet sennep
- 3 ss honning
- 6 store, myke salatblader (f.eks. Bibb)
- 225 g veldig tynne skiver kokt skinke (helst Black Forest)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C og smør et stort bakepapirkledd stekebrett.
- Lag scones: I en stor bolle sikter du mel, bakepulver og salt sammen.
- Skjær det kalde smøret i små biter og bland det inn i melet med fingertuppene eller en paiblander til blandingen ligner grovt mel.
- Rør inn cheddar med en gaffel.
- Tilsett melk og fløte, og rør forsiktig til det akkurat er blandet.
- Overfør deigen til en melet arbeidsflate og elt den med melede hender til den former seg til en deig.
- Kjevle ut deigen til en runding på ca. 30 cm i diameter, ca. 1.3 cm tykk.
- Bruk en 5 cm utstikker med bølget kant til å stikke ut scones, og legg dem med ca. 1.3 cm avstand på bakepapirkledde stekebrett.
- Samle sammen og kjevle ut igjen eventuelle rester. Stikk ut flere scones og legg dem på stekebrettet.
- Stek scones midt i ovnen til de er lyse gyldne, ca. 12 minutter.
- Avkjøl scones på en rist. Scones kan lages én dag i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur.
- Bland myknet smør, sennep og honning i en liten bolle for å lage honning-sennepssmøret.
- Riv hvert salatblad i 4 biter.
- Del scones i to og smør hver halvdelside med honning-sennepssmør.
- Lag smørbrød med scones, salat og foldede skiver av skinke.
Om denne retten
Disse scones med cheddar, skinke og honning-sennepssmør er en fantastisk start på dagen. Den norske baketradisjonen møter amerikanske frokostklassikere i en uimotståelig kombinasjon av smakseksplosjoner. Smeltet cheddar og krydret honning-sennepssmør balanserer perfekt den luftige, møre scone-basen – sammen med den røykfylte skinkens preg. Resultatet er en vidunderlig matopplevelse som gir god grunn til å stå tidlig opp.
Tips og Varianter
- 1Bruk en ekstra-skarp cheddar for mer smak.
- 2Kaldt smør er nøkkelen til luftige scones – ikke bruk romtemperert smør.
- 3La scones hvile i 5 minutter etter baking for optimal tekstur.
Serveringsforslag
Server scones-smørbrødene med en frisk salat av Bibb-salat for en komplett og balansert frokost. Et glass frisk appelsinjuice er det perfekte ledsagende drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-scones med skinke og honning-sennepssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-scones med skinke og honning-sennepssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-scones med skinke og honning-sennepssmør?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-scones med skinke og honning-sennepssmør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-scones med skinke og honning-sennepssmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-scones med skinke og honning-sennepssmør?▼
En porsjon av Cheddar-scones med skinke og honning-sennepssmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
