Cheddar-ostkjeks med dill og gressløk
Lær hvordan du lager deilige cheddar ost biscuits med frisk dill og chives. Perfekt som forrett eller tilbehør for enhver anledning.
Om denne retten
Disse rike, smaksrike kjeksene er et must for enhver som liker det beste av det beste innen norsk bakverk. Basert på en tradisjonell oppskrift, har vi satt vår egen vri på den ved å bruke den kraftfulle, aromatiske ystosten cheddar sammen med frisk dill og gressløk. Resultatet er en himmelsk kjeks som passer like godt til kaffen som til en liten aperitiff før middag.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 4 ½ teskjeer bakepulver
- 3. 1 spiseskje sukker
- 4. 1 ½ teskje tørket sennep
- 5. 1 teskje salt
- 6. ¼ kopp (½ stang) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 7. ¼ kopp kald vegetabilsk fett, skåret i biter
- 8. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer melk
- 9. ¼ kopp hakkede friske gressløk eller vårløk
- 10. 3 spiseskjeer (pakket) hakket fersk dill eller 1 spiseskje tørket dill
- 11. 2 ½ kopper lett pakket revet ekstra-sharp cheddarost (ca. 225 gram)
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 4 ½ teskjeer bakepulver
- 3. 1 spiseskje sukker
- 4. 1 ½ teskje tørket sennep
- 5. 1 teskje salt
- 6. ¼ kopp (½ stang) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 7. ¼ kopp kald vegetabilsk fett, skåret i biter
- 8. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer melk
- 9. ¼ kopp hakkede friske gressløk eller vårløk
- 10. 3 spiseskjeer (pakket) hakket fersk dill eller 1 spiseskje tørket dill
- 11. 2 ½ kopper lett pakket revet ekstra-sharp cheddarost (ca. 225 gram)
Fremgangsmåte
- 1Her er den oversatte teksten til flytende, korrekt norsk, med beholdt struktur og punktsetting:
- 2---
- 31. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 230°C. Bland mel, bakepulver, sukker, sennep og salt i en stor bolle for å blande det godt. Tilsett smør og kortreist; gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Visp melk, gressløk og dill i en middels stor bolle. Hell det i de tørre ingrediensene og rør til en fuktig deig dannes. Bland inn 2 kopper ost. Vend deigen ut på en melet overflate; kna lett for å fordele osten jevnt. Kjevl ut deigen til en tykkelse på ca. 1,3 cm. Bruk en kjekskutter på 6,5 cm for å stikke ut kjeks. Samle sammen restene, kjevl ut igjen til ca. 1,3 cm tykkelse og stikk ut flere kjeks. Overfør kjeksene til et tungt, stort, ugreddet stekebrett. Strø over ½ kopp ost. Stek til kjeksene er gylne, ca. 15 minutter. Overfør til et serveringsfat. Server varme eller romtempererte. (Kan lages 6 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Hvis ønskelig, pakk kjeksene inn i folie og varm opp igjen i ovn på 180°C i 5 minutter.)
- 4---
- 52. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 230°C. Bland mel, bakepulver, sukker, sennep og salt i en stor bolle for å blande det godt. Tilsett smør og kortreist; gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Visp melk, gressløk og dill i en middels stor bolle. Hell det i de tørre ingrediensene og rør til en fuktig deig dannes. Bland inn 2 kopper ost.
- 6---
- 73. Vend deigen ut på en melet overflate; kna lett for å fordele osten jevnt. Kjevl ut deigen til en tykkelse på ca. 1,3 cm. Bruk en kjekskutter på 6,5 cm for å stikke ut kjeks. Samle sammen restene, kjevl ut igjen til ca. 1,3 cm tykkelse og stikk ut flere kjeks.
- 8---
- 94. Overfør kjeksene til et tungt, stort, ugreddet stekebrett. Strø over ½ kopp ost. Stek til kjeksene er gylne, ca. 15 minutter. Overfør til et serveringsfat. Server varme eller romtempererte. (Kan lages 6 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Hvis ønskelig, pakk kjeksene inn i folie og varm opp igjen i ovn på 180°C i 5 minutter.)
- 10---
- 11Hvis du ønsker en mer flytende oversettelse uten nummerering, kan jeg også ordne det.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjenn for mye på deigen slik at osten ikke blir ujamnt fordelt - la de naturlige bevegelsene fra knegingen fordele osten jevnt.\nLa kjeksene avkjøle litt før du serverer dem, slik at de får en deilig fast, men fortsatt mør konsistens.\nBruk ekstra-sharp cheddar for å få den deilige, intense ystosmaken som gjør disse kjeksene så spesielle.
Serveringsforslag
Disse fantastiske kjeksene passer utmerket som en aperitiff sammen med et glass tørr hvitvin eller champagne. De er også deilige til en kopp sterk kaffe eller te, og vil sette prikken over i-en på ethvert ostebrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-ostkjeks med dill og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-ostkjeks med dill og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-ostkjeks med dill og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-ostkjeks med dill og gressløk er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-ostkjeks med dill og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-ostkjeks med dill og gressløk?▼
En porsjon av Cheddar-ostkjeks med dill og gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
