Cheddar-kjeks med dill og gressløk
Lær hvordan du lager deilige cheddar-kjeks med frisk dill og gressløk. Perfekt som tilbehør eller en liten rett for enhver anledning.
Foto av Zhengdong Hu på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 4.5 ts bakepulver
- 1 ss sukker
- 1.5 ts tørket sennep
- 1 ts salt
- 56 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 56 g kaldt vegetabilsk fett, skåret i biter
- 2.4 dl melk
- 0.5 dl hakket frisk gressløk eller vårløk
- 3 ss hakket fersk dill eller 1 ss tørket dill
- 225 g revet ekstra-sharp cheddarost
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 4.5 ts bakepulver
- 1 ss sukker
- 1.5 ts tørket sennep
- 1 ts salt
- 56 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 56 g kaldt vegetabilsk fett, skåret i biter
- 2.4 dl melk
- 0.5 dl hakket frisk gressløk eller vårløk
- 3 ss hakket fersk dill eller 1 ss tørket dill
- 225 g revet ekstra-sharp cheddarost
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 230°C.
- Bland mel, bakepulver, sukker, sennep og salt i en stor bolle.
- Tilsett smør og vegetabilsk fett; gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel.
- Visp melk, gressløk og dill i en middels stor bolle.
- Hell melkeblandingen i de tørre ingrediensene og rør til en fuktig deig dannes.
- Bland inn 200 g av osten.
- Velt deigen ut på en melet overflate; kna lett for å fordele osten jevnt.
- Kjevl ut deigen til en tykkelse på ca. 1.3 cm.
- Bruk en kjekskutter på 6.5 cm for å stikke ut kjeks.
- Samle sammen restene, kjevl ut igjen til ca. 1.3 cm tykkelse og stikk ut flere kjeks.
- Overfør kjeksene til et tungt, stort, uoljet stekebrett.
- Strø over resten av osten (ca. 25 g).
- Stek til kjeksene er gylne, ca. 15 minutter.
- Overfør til et serveringsfat.
- Server varme eller romtempererte. (Kan lages 6 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Hvis ønskelig, pakk kjeksene inn i folie og varm opp igjen i ovn på 180°C i 5 minutter.)
Om denne retten
Disse rike, smaksrike kjeksene er et must for enhver som liker godt bakverk. Basert på en tradisjonell oppskrift, har vi satt vår egen vri på den ved å bruke den kraftfulle, aromatiske cheddarosten sammen med frisk dill og gressløk. Resultatet er en himmelsk kjeks som passer like godt til kaffen som til en liten aperitiff før middag.
Tips og Varianter
- 1Ikke kna deigen for mye, slik at osten ikke blir ujevnt fordelt – la de naturlige bevegelsene fra knadingen fordele osten jevnt.
- 2La kjeksene avkjøle litt før du serverer dem, slik at de får en deilig fast, men fortsatt mør konsistens.
- 3Bruk ekstra-sharp cheddar for å få den deilige, intense ostesmaken som gjør disse kjeksene så spesielle.
Serveringsforslag
Disse fantastiske kjeksene passer utmerket som en aperitiff sammen med et glass tørr hvitvin eller champagne. De er også deilige til en kopp sterk kaffe eller te, og vil sette prikken over i-en på ethvert ostebrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-kjeks med dill og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-kjeks med dill og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-kjeks med dill og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-kjeks med dill og gressløk er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-kjeks med dill og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-kjeks med dill og gressløk?▼
En porsjon av Cheddar-kjeks med dill og gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
