Cheddar-ostesuppe
Lær hvordan du lager en deilig cheddar ost suppe med enkle ingredienser. Perfekt for kalde dager, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne cheddar-ostesuppen er en virkelig høydare for ganen. Oppskriften stammer fra et lite familieeiet meieri i Vermont, USA, hvor de har raffinert denne klassiske supperetten i generasjoner. Laget med rik cheddarost, jevnlig grønnsaksbuljong og delikat sherry, er dette et sann smakseksplosjon som er perfekt som forrett eller avslutning på måltidet.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 gulrøtter, skrelte og i terninger
- 2 grønne paprika, uten frø og i terninger
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1,2 dl tørrmelkpulver
- 7,1 dl grønnsaksbuljong
- 1,2 dl sherry
- 4,7 dl revet cheddarost
- 3,6 dl melk
- 1/2 spiseskje paprika
- 1,2 dl finhakket persille
- Salt og pepper
Ingredienser
- 4 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 gulrøtter, skrelte og i terninger
- 2 grønne paprika, uten frø og i terninger
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1,2 dl tørrmelkpulver
- 7,1 dl grønnsaksbuljong
- 1,2 dl sherry
- 4,7 dl revet cheddarost
- 3,6 dl melk
- 1/2 spiseskje paprika
- 1,2 dl finhakket persille
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp smør og olje i en kjele, og stek gulrøtter og grønne paprika i 5 minutter. Strø over mel og tørrmelk, og tilsett deretter kraften gradvis. Sørg for at konsistensen blir jevn, og tilsett deretter sherry, ost, melk, paprika, persille, salt og pepper. Kok opp under omrøring i 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt høy varme når du steker grønnsakene for å få dem ordentlig sprø og karamelliserte i kantene.
- 2Drys litt ekstra paprika over suppen for en dypere, røkfull smak.
- 3Vær tålmodig når du rører inn osten, slik at den smelter jevnt ut i suppen.
Serveringsforslag
Denne suppen er best servert varm, med sprø, ristet brød som dipper. En rask salat med vinaigrette eller et glass tørr sherry er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-ostesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-ostesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-ostesuppe?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-ostesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-ostesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-ostesuppe?▼
En porsjon av Cheddar-ostesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
