Cheddar- og fennikelpotetgrateng
Enkel oppskrift på cheddar- og fennikelpotetgrateng med myke poteter, sprø ost og aromatisk fennikel. Perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedrett.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 20 dl skivede, skrelte poteter
- 2.5 dl revet cheddarost
- 2 mellomstore fennikler, skivet
- 1 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 3 dl kyllingkraft
- 2.5 dl kremfløte
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.25 ts malt muskatnøtt
Ingredienser
- 20 dl skivede, skrelte poteter
- 2.5 dl revet cheddarost
- 2 mellomstore fennikler, skivet
- 1 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 3 dl kyllingkraft
- 2.5 dl kremfløte
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.25 ts malt muskatnøtt
Slik gjør du:
- I en smurt, lav, 3-liters ildfast form, bland potetene og fennikelen. Sett til side.
- I en liten kjele, smelt smør.
- Rør inn mel til det blir jevnt.
- Tilsett gradvis buljong, fløte, salt, pepper og muskatnøtt.
- Kok opp, og kok og rør i 2 minutter, eller til det tykner.
- Legg halvparten av potet- og fennikelskivene i den ildfaste formen.
- Strø over 0.8 dl av cheddarosten.
- Gjenta med resten av potet- og fennikelskivene og ytterligere 0.8 dl ost.
- Hell sausblandingen over potetene.
- Vend forsiktig for å dekke potetene.
- Dekk til og stek ved 175°C i 1 time, eller til potetene er møre.
- Fjern lokket og strø over resten av osten.
- Stek i ytterligere 15 minutter, eller til osten er smeltet og gyllen.
Om denne retten
Denne cheddar- og fennikelpotetgratengen er en hyllest til høstens dvelende smaker og teksturer. Kombinasjonen av den krydrede osten og den sødmefulle, sprø fennikelen skaper en harmonisk balanse som vil få selv den mest reserverte middagsgjesten til å be om sekunder. Denne klassiske gratengretten har røtter tilbake til gamle mattradisjoner, men er her gitt et moderne preg.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i tynne, jevnstore skiver for jevn steking.
- 2Bruk en god kvalitets-cheddar for maksimal smaksutfoldelse.
- 3For en ekstra sprø topping, strø litt revet ost over gratengen de siste 5 minuttene av steketiden.
Serveringsforslag
Denne gratengen er et måltid i seg selv, men den vil kompletteres perfekt av en frisk, grønn salat med epler og valnøtter. Server gjerne med et glass hvitvin for en harmonisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar- og fennikelpotetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar- og fennikelpotetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar- og fennikelpotetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Cheddar- og fennikelpotetgrateng er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar- og fennikelpotetgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar- og fennikelpotetgrateng?▼
En porsjon av Cheddar- og fennikelpotetgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
