Cheddar- og baconkornmelvafler med lønnesennep
Oppskrift på deilige cheddar og bacon maisvafler med smakfull maple sennep, perfekt som frokost eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse cheddar- og baconkornmelvafflene er en morsom og uventet vri på den klassiske frokostaktiviteten. De har en deilig søtsyrlig smak takket være den uventede kombinasjonen av Dijon-sennep og lønnesirup, som tilfører vaflene en herlig dybde og kompleksitet. Oppskriften er en moderne fortolkning av den tradisjonelle amerikanske cornmealwaffle, med norske touch som lønnesirup og skarp cheddar-ost.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt maismel
- 2,4 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 4,7 dl kulturmelk
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 2 store egg
- Non-stick matlagingsspray
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3 dl revet skarp Cheddar
- 6 skiver bacon, kokt til sprø
- Spesialutstyr: et vaffeljern
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt maismel
- 2,4 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 4,7 dl kulturmelk
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 2 store egg
- Non-stick matlagingsspray
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3 dl revet skarp Cheddar
- 6 skiver bacon, kokt til sprø
- Spesialutstyr: et vaffeljern
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 2Visp sammen maismel, mel, bakepulver og natron i en middels stor bolle. Visp sammen kulturmelk, smør, 1/4 kopp lønnesirup og egg i en annen middels stor bolle til det er godt blandet. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og rør forsiktig til det akkurat er blandet.
- 3Varm opp vaffeljernet i henhold til produsentens instruksjoner. Spray ristene på vaffeljernet med non-stick matlagingsspray. Bruk litt under 1/2 kopp av røren per rist, lukk lokket og stek til de er gyldne eller til dampen slutter å komme ut av vaffeljernet, ca. 4 minutter. Gjenta med resten av røren. Oppskriften gir 6 vafler.
- 4I mellomtiden, visp sammen Dijon-sennep og de resterende 2 spiseskjeene lønnesirup i en liten bolle.
- 5Legg 3 vafler på et stort bakepapirkledd stekebrett i ett lag og smør litt av sennepsblandingen over toppen av hver vaffel. Strø jevnt med osten over. Sett i ovnen til osten har smeltet.
- 6Fordel en tredjedel av baconbaconet på de ostefylte vaflene og drypp litt mer Dijon-sennep over. Topp med de reserverte 3 vaflene. Skjær på skrå og server varm.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at du har et ordentlig oppvarmet vaffeljern for å få de perfekte, gyldne vaflene. Ikke over- eller underrør deigen, det kan påvirke strukturen.\nTips 2: Bruk en god kvalitet Dijon-sennep for den deilige balansen av syrlig og søt smak.\nTips 3: Krydre baconskivene med litt pepper før du steker dem for enda mer smaksrik bacon.
Serveringsforslag
Servér de varme, ostefylte vaflene med en klatt ekstra Dijon-sennepsmørelse på toppen. En frisk og fruktig appelsinjuice eller en klassisk kopp kaffe vil komplettere frokostopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar- og baconkornmelvafler med lønnesennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar- og baconkornmelvafler med lønnesennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar- og baconkornmelvafler med lønnesennep?▼
Total tilberedningstid for Cheddar- og baconkornmelvafler med lønnesennep er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar- og baconkornmelvafler med lønnesennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar- og baconkornmelvafler med lønnesennep?▼
En porsjon av Cheddar- og baconkornmelvafler med lønnesennep inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
