Cheddar-øl-suppe
Oppskrift på cheddar beer suppe, en kremet og smakfull suppe med øl og ost. Perfekt for kalde vinterdager eller som forrett.
Om denne retten
Denne cheddar-øl-suppen er en sann smakseksplosjon for de som elsker det rike og fylte smaksprofilen til en klassisk ølsuppe. Den har sine røtter i den tradisjonelle britiske pubmenyen, men har fått et sofistikert og oppdatert uttrykk med bruk av ekstra-sharp cheddar og mørk øl. Suppen er perfekt som forrett på en høstmiddag eller en kosekveld i selskap.
Ingredienser
- 0,6 dl hvitløkinfusert olivenolje
- 3 spiseskjeer usaltet hvetemel
- 9,5 dl kyllingkraft
- 4,7 dl revet ekstra-sharp Cheddar
- 2,4 dl mørk øl
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,6 dl hvitløkinfusert olivenolje
- 3 spiseskjeer usaltet hvetemel
- 9,5 dl kyllingkraft
- 4,7 dl revet ekstra-sharp Cheddar
- 2,4 dl mørk øl
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp oljen i en kjele over middels varme. Visp inn melet og kok opp til blandingen begynner å boble, ca. 3 minutter. Visp inn buljongen og kok opp, deretter reduser varmen til lav. Rør sakte inn osten og la den smelte helt og bli jevn. Tilsett ølen og kok opp til det er gjennomvarmt. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell opp i serveringsskåler og nyt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, moden cheddarost for best mulig smaksutvikling.
- 2La osten smeltes helt inn i suppen for en kremet og sammenhengende konsistens.
- 3For en ekstra fyldig og nøtteaktig smak, brun melet lett før du rører det inn.
Serveringsforslag
Server suppen varm med sprø, surdeigsbrød som dipper og et glass mørk øl - perfekt for å nyte de rike, autumnale smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-øl-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-øl-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-øl-suppe?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-øl-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-øl-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-øl-suppe?▼
En porsjon av Cheddar-øl-suppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
