Cheddar- og dillscones
Lær hvordan du lager deilige cheddar- og dillscones med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som tilbehør. Rask og enkel å lage!
Foto av Mustafa Akın på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl pluss 1 ss hvetemel, delt
- 2 ss bakepulver
- 2 ts salt
- 340 g kaldt usaltet smør, i terninger
- 4 ekstra store egg, lett pisket
- 2,4 dl kald kremfløte
- 225 g ekstra skarp gul cheddar, i små terninger
- 2,4 dl finhakket fersk dill
- 1 egg, pisket med 1 ss vann eller melk, til pensling
Ingredienser
- 9,5 dl pluss 1 ss hvetemel, delt
- 2 ss bakepulver
- 2 ts salt
- 340 g kaldt usaltet smør, i terninger
- 4 ekstra store egg, lett pisket
- 2,4 dl kald kremfløte
- 225 g ekstra skarp gul cheddar, i små terninger
- 2,4 dl finhakket fersk dill
- 1 egg, pisket med 1 ss vann eller melk, til pensling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bland 9,5 dl mel, bakepulver og salt i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med eltekrok.
- Tilsett smør og bland på lav hastighet til smøret er i små erte-store biter.
- Bland egg og kremfløte, og tilsett raskt i mel- og smørblandingen.
- Bland til det akkurat er kombinert.
- Vend inn cheddarost, dill og 1 ss mel i deigen.
- Bland til det nesten er innarbeidet.
- Hell deigen ut på en godt melet arbeidsflate og elt den i 1 minutt, til cheddar og dill er jevnt fordelt.
- Rull deigen ut til en tykkelse på ca. 2 cm.
- Kutt i 10 cm store kvadrater, og del deretter diagonalt for å lage trekanter.
- Pensle toppene med eggblandingen.
- Stek på en bakeplate dekket med bakepapir i 20–25 minutter, til utsiden er sprø og innsiden er gjennomstekt.
Om denne retten
Disse smakfulle cheddar- og dillsconesene er en klassisk bakst med en vakker, gyllen farge og en herlig sprø bunn. Oppskriften er et familietips som har blitt videreført gjennom generasjoner, og resulterer i en luftig og saftig scone som passer perfekt til både hverdags- og festlige anledninger. Duften av nybakte scones, krydret dill og den skarpe osten fyller hele kjøkkenet – en sann nytelse for ganen!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun iskaldt smør for å oppnå en perfekt sprø og lett scone-tekstur.
- 2Forsikre deg om at deigen ikke blir overarbeidet – bland bare til ingrediensene er akkurat kombinert.
- 3For ekstra luftighet kan du skvette litt iskaldt sodavann i deigen rett før steking.
Serveringsforslag
Disse sconesene er fantastiske servert varme med en klatt smør og et glass iskaldt, sprudlende hvitvin. De passer også utmerket som et lett tilbehør til en kremet suppe eller salat med sesongens grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar- og dillscones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar- og dillscones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar- og dillscones?▼
Total tilberedningstid for Cheddar- og dillscones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar- og dillscones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar- og dillscones?▼
En porsjon av Cheddar- og dillscones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
