Cheddar-dill-scones
Lær hvordan du lager deilige cheddar-dill scones med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som en del av en forrett. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse smakfulle cheddar-dill-skonene er en klassisk bakst med en vakker, gyllen farge og en herlig sprø bunn. Oppskriften er et familietips som har blitt videreført gjennom generasjoner, og resulterer i en luftig og saftig scone som passer perfekt til både hverdags- og festlige anledninger. Duften av nybaket hvetebrød, krydrete dill og den skarpe osten fyller hele kjøkkenet - en sann nytelse for ganen!
Ingredienser
- 1. 9,5 dl pluss 1 spiseskje allsidig mel, delt
- 2. 2 spiseskjeer bakepulver
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 340 gram kaldt usaltet smør, i terninger
- 5. 4 ekstra store egg, lett pisket
- 6. 2,4 dl kald kremfløte
- 7. 225 gram ekstra skarp gul Cheddar, i små terninger
- 8. 2,4 dl finhakket fersk dill
- 9. 1 egg, pisket med 1 spiseskje vann eller melk, til pensling
Ingredienser
- 1. 9,5 dl pluss 1 spiseskje allsidig mel, delt
- 2. 2 spiseskjeer bakepulver
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 340 gram kaldt usaltet smør, i terninger
- 5. 4 ekstra store egg, lett pisket
- 6. 2,4 dl kald kremfløte
- 7. 225 gram ekstra skarp gul Cheddar, i små terninger
- 8. 2,4 dl finhakket fersk dill
- 9. 1 egg, pisket med 1 spiseskje vann eller melk, til pensling
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Bland 4 kopper mel, bakepulver og salt i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med eltekrok. Tilsett smør og bland på lav hastighet til smøret er i små erte-store biter. Bland egg og kremfløte, og tilsett raskt i mel- og smørblandingen. Bland til det akkurat er kombinert. Vend inn cheddarost, dill og 1 spiseskje mel, og tilsett dette i deigen. Bland til det nesten er innarbeidet.
- 33. Hell deigen ut på en godt melet arbeidsflate og elt den i 1 minutt, til cheddar og dill er jevnt fordelt. Rull deigen ut til en tykkelse på ca. 2 cm. Kutt i 10 cm store kvadrater, og del deretter diagonalt for å lage trekanter. Pensle toppene med eggvask. Stek på en bakeplate dekket med bakepapir i 20–25 minutter, til utsiden er sprø og innsiden er gjennomstekt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun is-kaldt smør for å oppnå en perfekt sprø og lettbeint scone-tekstur.
- 2Forsikre deg om at deigen ikke blir ovarbeidet - bland bare til ingrediensene er akkurat kombinert.
- 3For ekstra luftighet kan du skvette litt is-kald soda vann i deigen rett før steking.
Serveringsforslag
Disse skonene er fantastiske servert varme med en klatt smør og et glass iskaldt, sprudlende hvitvin. De passer også utmerket som et lett tilbehør til en kremet suppe eller salat med sesongens grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-dill-scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-dill-scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-dill-scones?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-dill-scones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-dill-scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-dill-scones?▼
En porsjon av Cheddar-dill-scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
