Cheddar Croquettes
Lær hvordan du lager deilige cheddar croquettes med enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks. Steg for steg guide.
Om denne retten
De luftige og sprøstekte ostekrokettene er en tidløs norsk forrett som bringer glede til ethvert festbord. Laget med den skarpe og kremete cheddarosten, og krydret med frisk timian, er dette en uimotståelig appetittvekker som smelter i munnen. Denne klassiske retten har sin opprinnelse fra norske bondehjem, hvor de ble servert som en velkomst til gjester eller som en liten smak før selve måltidet.
Ingredienser
- 3,6 dl revet cheddarost
- 1,8 dl ricottaost
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 3,6 dl ferske hvite brødsmuler
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl melk
- 1 stort egg
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 3,6 dl revet cheddarost
- 1,8 dl ricottaost
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 3,6 dl ferske hvite brødsmuler
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl melk
- 1 stort egg
- Vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Dekk en stor bakeplate med aluminiumsfolie. Mos begge ostene og timianen i en food processor til en jevn masse. Krydre med salt og pepper. Sett brødsmuler og mel i separate skåler. Bland melk og egg i en annen skål. Form osteblandingen til 18 valnøttstore kuler. Vend kulene i mel. Dypp dem i eggeblandingen, deretter i brødsmulene, og sørg for at de er helt dekket. Legg dem på den forberedte bakeplaten. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Hell vegetabilsk olje i en tung, stor stekepanne til en dybde på 2,5 cm. Varm opp oljen til termometeret viser 180°C (350°F). Stek croquettene i porsjoner til de er gyldne og sprø, ca. 1 minutt per porsjon. Bruk en hullsleiv til å overføre croquettene til papirhåndklær. Anrett croquettene på et fat og server.
- 2Dekk en stor bakeplate med aluminiumsfolie. Mos begge ostene og timianen i en food processor til en jevn masse. Krydre med salt og pepper. Sett brødsmuler og mel i separate skåler. Bland melk og egg i en annen skål. Form osteblandingen til 18 valnøttstore kuler. Vend kulene i mel. Dypp dem i eggeblandingen, deretter i brødsmulene, og sørg for at de er helt dekket. Legg dem på den forberedte bakeplaten. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 3Hell vegetabilsk olje i en tung, stor stekepanne til en dybde på 2,5 cm. Varm opp oljen til termometeret viser 180°C (350°F). Stek croquettene i porsjoner til de er gyldne og sprø, ca. 1 minutt per porsjon. Bruk en hullsleiv til å overføre croquettene til papirhåndklær. Anrett croquettene på et fat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kraftig og tung stekepanne for å oppnå den perfekte gylne og sprø konsistensen.
- 2For enda mer smak, prøv å brune ostekrokettene litt ekstra før servering.
- 3Om du mangler ricottaost, kan du erstatte den med fersk mozzarella for en ekstra kremeaktig tekstur.
Serveringsforslag
De sprøstekte ostekrokettene er et fantastisk ledsager til et glass kjølig hvitvin eller et glass prosecco. Servér dem sammen med en frisk salat eller noen syltede agurker for en perfekt balanse av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar Croquettes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar Croquettes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar Croquettes?▼
Total tilberedningstid for Cheddar Croquettes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar Croquettes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar Croquettes?▼
En porsjon av Cheddar Croquettes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
