Luftig soufflé med cheddar, bacon og vårløk
Lær hvordan du lager en luftig og smakfull soufflé med cheddar, sprøstekt bacon og frisk vårløk. Perfekt som forrett eller et lett måltid.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket vårløk
- 2 ss usaltet smør
- 6 skiver magert bacon, stekt, avrent, med 2 ss av fettet, og smuldret
- 0.8 dl hvetemel
- 3.2 dl melk
- Cayennepepper etter smak
- 3.6 dl grovt revet Cheddarost (ca. 170 g)
- 4 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket vårløk
- 2 ss usaltet smør
- 6 skiver magert bacon, stekt, avrent, med 2 ss av fettet, og smuldret
- 0.8 dl hvetemel
- 3.2 dl melk
- Cayennepepper etter smak
- 3.6 dl grovt revet Cheddarost (ca. 170 g)
- 4 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
Slik gjør du:
- Smelt smør og baconfett i en liten, tykk gryte over middels lav varme. Tilsett vårløken og kok under omrøring til den er myknet.
- Rør inn hvetemelet og kok jevningen under omrøring i 3 minutter.
- Tilsett melken i en tynn stråle mens du visper. Kok opp blandingen under visping i 2 minutter.
- Ta gryten av varmen og visp inn cayennepepper, cheddarost, salt og pepper etter smak, til osten er smeltet.
- Tilsett eggeplommene, én om gangen, og visp godt etter hver tilsetting. Rør inn det smuldrede baconet.
- Pisk eggehvitene med en klype salt i en bolle med en elektrisk mikser til de danner stive topper.
- Vend forsiktig inn omtrent en fjerdedel av eggehvitene i osteblandingen. Vend deretter forsiktig, men grundig, inn resten av eggehvitene.
- Hell blandingen i en smurt, 1.5-liters souffléform. Stek souffléen midt i en forvarmet ovn på 190°C i 30 til 40 minutter, eller til den er puffet opp og gyllen.
- Server souffléen umiddelbart.
Om denne retten
Denne fantastiske souffléen tar dine smaksløker på en reise gjennom de rike, kremete smakene av cheddar, bacon og vårløk. En perfekt kombinasjon av det salte, sprø baconet, den smeltede osten og den friske, grønne vårløken – dette er en rett som virkelig imponerer!
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetscheddarost for best smak og konsistens.
- 2Vask vårløkene grundig for å fjerne all jord og sand.
- 3Vær tålmodig når du vender inn eggehvitene – det gir souffléen den luftige, perfekte teksturen.
Serveringsforslag
Server den luftige souffléen umiddelbart, toppet med ekstra bacon og vårløk. Den passer perfekt som forrett sammen med et glass frisk, hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig soufflé med cheddar, bacon og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig soufflé med cheddar, bacon og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig soufflé med cheddar, bacon og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Luftig soufflé med cheddar, bacon og vårløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig soufflé med cheddar, bacon og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig soufflé med cheddar, bacon og vårløk?▼
En porsjon av Luftig soufflé med cheddar, bacon og vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
