Kremet tortellinisuppe med pølse og grønnsaker
Lær hvordan du lager en varmende og smakfull tortellinisuppe med pølse og friske grønnsaker. Perfekt for en mettende middag!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 450 g pølse (gjerne italiensk type)
- 2.5 dl hakket løk
- 4.5 dl skivede gulrøtter
- 2.5 dl skivet selleri
- 14 dl storfekraft
- 1.2 dl rødvin
- 1 boks (400 g) hele hermetiske tomater, med væske
- 2.5 dl ketchup
- 1 ts italiensk krydderblanding
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl squash, skivet
- 450 g fersk tortellini
- 1 rød paprika, i terninger
- 0.5 dl hakket persille
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 450 g pølse (gjerne italiensk type)
- 2.5 dl hakket løk
- 4.5 dl skivede gulrøtter
- 2.5 dl skivet selleri
- 14 dl storfekraft
- 1.2 dl rødvin
- 1 boks (400 g) hele hermetiske tomater, med væske
- 2.5 dl ketchup
- 1 ts italiensk krydderblanding
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl squash, skivet
- 450 g fersk tortellini
- 1 rød paprika, i terninger
- 0.5 dl hakket persille
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Brun pølsen i en stor gryte. Sil av fettet. Tilsett løk og surr til den er myk.
- Ha i gulrøtter, selleri, storfekraft, rødvin, tomater, ketchup, italiensk krydderblanding og hvitløk.
- Kok opp og la det småkoke i 30 minutter. Skum av fettet fra suppen.
- Rør inn squash, tortellini, rød paprika og persille. Hvis du bruker fersk tortellini, kok dem etter anvisning på pakken.
- La suppen småkoke, under lokk, i ca. 15 minutter, eller til tortellinien er møre og grønnsakene er passe myke.
- Smak til med salt og pepper.
- Strø over parmesanost rett før servering.
Om denne retten
Charlottes tortellinisuppe er en varm og komfortabel rett som kombinerer smaker fra den italienske kjøkkentradisjonen med friske grønnsaker. Denne suppen er en perfekt hovedrett for en hyggelig kveld med venner, eller en næringsrik lunsj på en kald vinterdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet pølse for best smak – gå for en italiensk eller krydret pølsetype for å forsterke de italienske smakene.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du blende en liten del av suppen (før du tilsetter tortellini og grønnsaker) med en stavmikser.
- 3Sørg for å la suppen småkoke lenge nok slik at smakene virkelig får tid til å trekke inn i hverandre.
Serveringsforslag
Denne tortellinisuppen passer utmerket sammen med en enkel og frisk salat av grønn salat, tomat og basilikum. Et godt brød eller foccacia er også deilig å dyppe i suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tortellinisuppe med pølse og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tortellinisuppe med pølse og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tortellinisuppe med pølse og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kremet tortellinisuppe med pølse og grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tortellinisuppe med pølse og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tortellinisuppe med pølse og grønnsaker?▼
En porsjon av Kremet tortellinisuppe med pølse og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
