Charlotte Di Mele Alla Milanese
Oppskrift på charlotte di mele alla milanese, en delikat dessert med italiinske smaker. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Charlotte Di Mele Alla Milanese er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvite rosiner, epler, skrelt og skåret i tynne skiver, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1. 55 gram hvite rosiner
- 2. 1075 gram epler, skrelt og skåret i tynne skiver
- 3. 115 gram sukker
- 4. 340 gram tørr hvitvin
- 5. 1 spiseskje aprikosmarmelade
- 6. Paibunn, oppskrift følger
- 7. 1 egg, lett pisket, til pensling av paibunnen
- 8. 285 gram hvetemel
- 9. 140 gram smør, skåret i små biter
- 10. 140 gram sukker
- 11. 2 eggeplommer
- 12. 1/2 sitron, revet skall
Ingredienser
- 1. 1. 55 gram hvite rosiner
- 2. 1075 gram epler, skrelt og skåret i tynne skiver
- 3. 115 gram sukker
- 4. 340 gram tørr hvitvin
- 5. 1 spiseskje aprikosmarmelade
- 6. Paibunn, oppskrift følger
- 7. 1 egg, lett pisket, til pensling av paibunnen
- 8. 285 gram hvetemel
- 9. 140 gram smør, skåret i små biter
- 10. 140 gram sukker
- 11. 2 eggeplommer
- 12. 1/2 sitron, revet skall
Fremgangsmåte
- 11. Serveringsforslag: vaniljeis og bringebær.
- 22. Bløtlegg rosinen i kaldt vann i 1 time. Sil av og tørk.
- 33. I en kasserolle, tilsett epler, rosiner, sukker og vin. Varm opp blandingen til den får en marmeladeaktig konsistens. Ta av varmen og tilsett aprikosmarmeladen. Bland godt og la blandingen avkjøles.
- 44. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 55. Rull ut deigen på et lett melet bord. Legg den største deigen i en smurt 20 cm (8-tommers) paiform.
- 66. Stek i 15 til 20 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøles.
- 77. Hell epleblandingen i bunnen av paen, og dekk den med den resterende paideigen. Klem kantene sammen og pensle toppen av paien med egg.
- 88. Stek til paien er gyllenbrun, ca. 40 til 50 minutter.
- 99. På et bord, hell melet og lag et hull i midten. Tilsett smøret i midten. Bruk fingertuppene til å blande smøret og melet raskt. Deretter tilsett sukker, eggeplommer og sitronzest, og arbeid det hele raskt sammen med håndflatene. Form blandingen til to flate kaker, én litt større enn den andre, pakk dem inn i et klede og la dem hvile i kjøleskapet i 1 time.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Charlotte Di Mele Alla Milanese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Charlotte Di Mele Alla Milanese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Charlotte Di Mele Alla Milanese?▼
Total tilberedningstid for Charlotte Di Mele Alla Milanese er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Charlotte Di Mele Alla Milanese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Charlotte Di Mele Alla Milanese?▼
En porsjon av Charlotte Di Mele Alla Milanese inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
