Chantilly-is med Moulin Rouge-pochert pære
Lær hvordan du lager en luksuriøs chantilly iskrem med saftige poached pærer inspirert av moulin rouge. Perfekt dessert for spesielle anledninger.
Om denne retten
Chantilly-is med Moulin Rouge-pochert pære er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer lett umodne pærer, appelsinjuice, brunt sukker. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4 lett umodne pærer
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1 til 2 spiseskjeer krydder til gløgg (anbefalt: Morton og Bassett)
- 1 flaske Chianti (750 ml) (anbefalt: Classico)
- 2,4 dl brunt sukker
- 1 pint vaniljeis, myknet i kjøleskapet i 1 time
- 1 spiseskje grenadin
- 2 spiseskjeer kremfløte, om nødvendig
Ingredienser
- 4 lett umodne pærer
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1 til 2 spiseskjeer krydder til gløgg (anbefalt: Morton og Bassett)
- 1 flaske Chianti (750 ml) (anbefalt: Classico)
- 2,4 dl brunt sukker
- 1 pint vaniljeis, myknet i kjøleskapet i 1 time
- 1 spiseskje grenadin
- 2 spiseskjeer kremfløte, om nødvendig
Fremgangsmåte
- 1For pærene: Bruk en grønnsaksskreller til å skrelle pærene. Del dem i to og bruk en melonskje til å fjerne kjernen. Legg dem i en 4 til 5-liters slow cooker.
- 2Tilsett appelsinjuice og kryddermulling.
- 3Rør sammen vin og brunt sukker. Hell over pærene. Hvis vinen ikke dekker pærene helt, tilsett nok vann eller appelsinjuice til å dekke.
- 4Dekk til slow cookeren og kok på LOW i 6 til 8 timer, eller til pærene er møre og kan stikkes gjennom med en gaffel.
- 5For Chantilly-is: Ha iskremen i en blender sammen med grenadin. Kjør til det er godt blandet. Hvis iskremen ikke har myknet nok til å blende, tilsett 1 til 2 spiseskjeer med kremfløte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chantilly-is med Moulin Rouge-pochert pære?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chantilly-is med Moulin Rouge-pochert pære. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chantilly-is med Moulin Rouge-pochert pære?▼
Total tilberedningstid for Chantilly-is med Moulin Rouge-pochert pære er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chantilly-is med Moulin Rouge-pochert pære vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chantilly-is med Moulin Rouge-pochert pære?▼
En porsjon av Chantilly-is med Moulin Rouge-pochert pære inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
