Krydret Chana Masala med kikerter
Oppskrift på chana masala, en krydret indisk rett med kikerter. Enkel å lage og perfekt for en mettende middag.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl gulrøtter, middels store biter
- 1.2 dl selleri, middels store biter
- 1.2 dl løk, middels store biter
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss karripulver
- 1.5 ts malt koriander
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert og skylt
- 1 boks (400 ml) kokosmelk
- 0.5 stk lime, saften
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Couscous, til servering
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl gulrøtter, middels store biter
- 1.2 dl selleri, middels store biter
- 1.2 dl løk, middels store biter
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss karripulver
- 1.5 ts malt koriander
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert og skylt
- 1 boks (400 ml) kokosmelk
- 0.5 stk lime, saften
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Couscous, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett gulrøtter, selleri, løk og hvitløk, og la det surre sakte til det blir gjennomsiktig, omtrent 10 minutter.
- Rør inn karri og koriander, og rist krydderne til de begynner å dufte, ca. 3 minutter.
- Tilsett kikerter og kokosmelk, og la det småkoke.
- La det småkoke over middels varme til smakene har blandet seg, 20 til 30 minutter.
- Rør inn limesaft og smak til med salt og pepper.
- Ha litt couscous i skåler og server chana masalaen oppå.
Om denne retten
Chana masala er en klassisk indisk kikertrett som står sterkt i tradisjonen. Rettens deilige balanse av krydder og sødme, kombinert med den myke teksturen på kikertene, gjør denne retten til en virkelig favoritt hos både vegetarianere og kjøttspisere. Denne næringsrike og fyldige retten er perfekt til en uformell middag med venner, og vil virkelig imponere gjestene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for å få den deilige sødmen.
- 2La krydderne surre litt i oljen før du tilsetter resten av ingrediensene, for å få maksimal aroma og smak.
- 3Skyll og drenér kikertene grundig for å unngå at retten blir for tykk og grøtete.
Serveringsforslag
Server chana masalaen over en god mengde næringsrik couscous for en komplett og balansert middag. En frisk, grønn salat og et glass kjølig raita eller yoghurtdrikk bidrar til å runde av retten på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret Chana Masala med kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret Chana Masala med kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret Chana Masala med kikerter?▼
Total tilberedningstid for Krydret Chana Masala med kikerter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret Chana Masala med kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret Chana Masala med kikerter?▼
En porsjon av Krydret Chana Masala med kikerter inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
